文档介绍：多种维生素作用及功效维生素功效多种维生素及其作用对关键多个维生素功效、缺乏症和食物中关键起源分别进行简明介绍。维生素A(视黄醇) 功效:和视觉相关,并能维持粘膜正常功效,调整皮肤状态。帮助人体生长和组织修补,对眼睛保健很关键,能抵御细菌以免感染,保护上皮组织健康,促进骨骼和牙齿发育。缺乏症:夜盲症、眼球干燥,皮肤干燥及痕痒。关键食物起源:红萝卜、绿叶蔬菜、蛋黄及肝。维生素B1(硫胺素) 功效:强化神经系统,确保心脏正常活动。促进碳水化合物之新陈代谢,能维护神经系统健康,稳定食欲,刺激生长和保持良好肌肉情况。缺乏症:情绪低落、肠胃不适、手脚麻木、脚气病。关键食物起源:糙米、豆类、牛奶、家禽。维生素B2(核黄素) 功效:维持眼睛视力,预防白内瘴,维持口腔及消化道粘膜健康。促进碳水化合物、脂肪和蛋白质之新陈代谢,并有利于形成抗体及红血球,维持细胞呼吸。缺乏症:嘴角开裂、溃疡,口腔内粘膜发炎,眼睛易疲惫。关键食物起源:动物肝脏、瘦肉、酵母、大豆、米糠及绿叶蔬菜。维生素B3(烟酸)(烟草酸、烟碱酸) 功效:保持皮肤健康及促进血液循环,有助神经系统正常工作。强壮消化系统,有利于皮肤保健及美容,改善偏头痛、高血压、腹泻、加速血液循环,诊疗口疮,消除口臭,降低胆固醇。缺乏症:头痛,疲惫,呕吐,肌肉酸痛。关键食物起源:绿叶蔬菜,肾,肝,蛋等。维生素B5(泛酸)(nthenol) 功效:制造抗体,增强免疫力,辅助糖类,脂肪及蛋白质产生人体能量。加速伤口痊愈,建立人体抗体以预防细菌感染,诊疗手术后颤动,预防疲惫。缺乏症:口疮,记忆力衰退,失眠,腹泻,疲惫,血糖过低等。关键食物起源:糙米,肝,蛋,肉。维生素B6 功效:保持身体及精神系统正常工作,维持体内钠,钾成份平衡,制造红血球。调整体液,促进神经和骨骼肌肉系统正常功效,是天然利尿剂。缺乏症:贫血、抽筋、头痛、呕吐、暗疮。关键食物起源:瘦肉,果仁,糙米,绿叶蔬菜,香蕉。维生素B12(钴胺素) 功效:制造及换新体内红血球,可预防贫血,有利于儿童发育成长,保持健康神经系统,减除过敏性症状,促进记忆力及身体平衡力。缺乏症:疲惫、精神抑郁、记忆力衰退、恶性贫血。    关键食物起源:肝、肉、蛋、鱼、奶。    维生素B13(OroticAcid)    有利于维生素B之新陈代谢,可和维生素B12和叶酸一同进行新陈代谢,对细胞复原和修补很关键。    维生素B15(PanganmicAcid)    排除缺氧状态,缺氧是组织体内氧气不足,尤其指心脏和其它肌肉。可促进蛋白质新陈代谢,刺激腺体神经系统活动。    维生素B17(Lactnile)含有防癌、治癌功效,因维生素B17含有“氰”分子,正常细胞吸收B17时,会将“氰”毒分解从尿中排出,而癌细胞无法分解“氰”,而被攻击。 FolicAcid(叶酸) 功效:制造红血球及白血球,增强免疫能力。缺乏症:舌头红肿、贫血、消化不良、疲惫、头发变白,记忆力衰退。关键食物起源:蔬菜,肉、酵母等。维生素C(抗坏血酸) 功效:对抗游离基、有助防癌;降低胆固醇,加强身体免疫力,预防坏血病。缺乏症:牙龈出血,牙齿脱落;毛细血管脆弱,伤口愈合缓慢,皮下出血等。关键食物起源:水果(尤其是橙类),绿色蔬菜,蕃茄,马铃薯等。维生素D 功效:帮助钙离子运输,有助小孩牙齿及骨骼发育;补充成人骨骼所需钙质,预防骨质疏松。缺乏症:小孩软骨病、食欲不振;腹泻等。关键食物起源:鱼肝油,奶制品,蛋。维生素E(生育酚) 功效:抗氧化剂、有助防癌;生育相关。缺乏症:红血球受破坏,神经受损害,营养性肌肉萎缩,不育症,月经不调,子宫机能衰退等等。关键食物起源:植物油、深绿色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麦、及果仁。维生素F(亚麻油酸、花生油酸) 功效:预防动脉中胆固醇沉积,诊疗心脏病。帮助腺体发挥作用,使钙能被细胞利用,从而促进健康和成长,也有利于皮肤和毛发健康生长。缺乏症:心血管疾病等等。关键食物起源:植物油(由亚麻、葵花子、大豆、花生等榨取油)和花生、葵花子、核桃等坚果类食品。维生素H(生物素) 功效:合成维生素C必需物质,是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺物质;还含有预防白发和脱发,保持皮肤健康作用。缺乏症:白发,脱发,皮肤干裂等等。关键食物起源:牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米中。维生素L 功效:促进乳汁分泌。缺乏症:乳汁分泌不足等等。关键食物起源:牛肝、蹲鱼、酵母、野菜。维生素K 功效:和凝血作用相关,很多凝血因子合成和维生素K相关。缺乏症:体内不正常出血。关键食物起源:椰菜花、椰菜、西兰花、蛋黄、肝、稞麦等。维生素P(生物类黄酮) 功效:预防维生素C被氧化而受到破坏,增强维生素功效;增加毛细血管壁强度,预防瘀伤。有利于牙龈出血预防和诊疗,有利于因内耳疾病引发浮肿或头晕诊疗等。缺乏症:和维