文档介绍：餐饮服务单位日常监督检查表告知页被检查单位:地址:检查人员:;执法证件名称:,编号::年月日检查地点:告知事项:我们是局监督检查人员,现出示执法证件。我们依法对你(单位)进行日常监督检查,请予配合。依照法律规定,监督检查人员少于两人或者所出示的执法证件与其身份不符的,你(单位)有权拒绝检查;对于监督检查人员有下列情形之一的,你(单位)有权申请回避:(1)系当事人或当事人的近亲属;(2)与本人或本人近亲属有利害关系;(3)与当事人有其他关系,可能影响公正执法的。问:你(单位)是否申请回避?答:被检查单位签字:检查人员签字:年月日年月日检查项目序号检查内容检查结果备注一、许可管理1食品经营许可证合法有效,经营场所、主体业态、经营项目等事项与食品经营许可证一致。□是□否二、信息公示2在经营场所醒目位置公示食品经营许可证。□是□否3监督检查结果记录表公示的时间、位置等符合要求。□是□否4在经营场所醒目位置公示量化等级标识。□是□否三、制度管理*5建立从业人员健康管理、食品安全自查、进货查验记录等食品安全管理制度。□是□否*6制定食品安全事故处置方案。□是□否四、人员管理*7主要负责人知晓食品安全责任,有食品安全管理人员。□是□否*8从事接触直接入口食品工作的从业人员持有有效的健康证明。□是□否9具有从业人员食品安全培训记录。□是□否10从业人员穿戴清洁的工作衣帽,双手清洁,保持个人卫生。□是□否五、环境卫生11食品经营场所保持清洁、卫生。□是□否12烹饪场所配置排风设备,定期清洁。□是□否13用水符合生活饮用水卫生标准。□是□否14卫生间保持清洁、卫生,定期清理。□是□否六、原料控制(含食品添加剂)*15查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或其他合格证明,企业如实记录有关信息并保存相关凭证。□是□否16原料外包装标识符合要求,按照外包装标识的条件和要求规范贮存,并定期检查,及时清理变质或者超过保质期的食品。□是□否17食品添加剂由专人负责保管、领用、登记,并有相关记录。□是□否检查项目序号检查内容检查结果备注七、加工制作过程18食品原料、半成品与成品在盛放、贮存时相互分开。□是□否19制作食品的设施设备及加工工具、容器等具有显著标识,按标识区分使用。□是□否20专间内由明确的专人进行操作,使用专用的加工工具。□是□否21食品留样符合规范。□是□否22中央厨房、集体用餐配送单位配送食品的标识、储存、运输等符合要求。□是□否23有毒有害物质不得与食品一同贮存、运输。□是□否八、设施设备及维护24专间内配备专用的消毒(含空气消毒)、冷藏、冷冻、空调等设施,设施运