文档介绍：奶茶店管理制度
为加强本店管理、明确责任，实现工作规范化和制度化，提升管理水平和服务水平，特制订本规章制度。
1、作息时间
本店天天营业时间为：10:00——22:00；（全部些人员均需提前半个小时到店进行交接及相关准备工作），店员上一天休息一天(若需请假必需找到其它人员进行换班)、店长上班时间为中午14点到晚上22：00每七天休假一天（星期五至星期天除外）。店长依据人员情况进行合理安排。
2、考勤
、全部职员均应按要求上下班时间打卡或签到。
3、职员请假要求
《请假条》交由店长审核及同意，店长做好请假资料登记和保管。
，应立即用电话向店长汇报，并在返岗后办理补假手续。(必需落实好换班人员）
4、处罚要求
、为规范职员行为、维护本店经营秩序，职员有以下情形之一，经查证属实，给予对应处理：
（1）、职员上班时间必需着工作服，且保持工作服整齐及讲究仪表仪容和个人卫生，严禁工作期间穿拖鞋。上班时间内一律不得携带背包或挎包等。其它和工作无关物品可放在置物柜中或统一放置在指定位置。
（2）、职员对客人购置饮料，要主动热情，文明用语，不得说粗话和脏话，顶撞用户违反一次扣款10元。
（3）、工作时间不得打扑克、下棋、吃零食和任何有异味食品；利用办公电脑玩游戏游戏和用办公电话拨打私人电话（特殊情况除外）等，违反一次扣款20元。
（4）、非本店人员不准进入操作间，且不准领小孩到岗，违反一次扣款10元。
（5）、不准将本店物品随意借用和送人，违反一次扣款50元。
（6）、店长要严格食品检验，不准将过期和霉烂变质原料等进入店内，出现一次当月奖金取消。
(7)、职员不得有意损坏企业形象和名声，如有查实直接给予开除，未经许可严禁将企业机密透露给非企业人员，携带机密资料离开企业。视情节及后果给警告、开除并追究其相关法律责任。
（8）、要珍惜设备，要按操作规程操作，不得违章操作，确保安全使用，如有损坏照价赔偿。
（9）、职员要求自觉遵守劳动纪律，不迟到，不早退，工作时间不准离岗，不能在店内吸烟不准聚堆聊天和说笑打闹，违反一次扣款10元。
（10）、职员应按正常手续请假，不然按摄影关制度进行处罚。职员不得虚报病假、事假。极度不诚信着，直接给予解聘。
（11）、严禁在店内销售私人物品，严禁私自提升或降低价格，严禁多收或少收。若有查实，直接给予解聘。
（12）、职员数次或严重违反以上要求或给本店造成损失，并有以下情况者：未经同意，私自挪用企业公款作为私用、提供虚假资料、做假账欺骗企业者，我们将要求当事人进行赔偿，并直接给予解聘，情节严重者直接交予公安机关处理。
店长职责和权限
1、负责帮助全方面店面、职员、采购、人事等管理。
2、负责多种规章制度宣告和实施，并提出合理化提议。
3、负责完成老板下达各项经营指标。
4、负责掌握每日、每七天、每个月销售指标完成情况，并按时向老板汇报销售动态、库存情况。
5、负责搜集竞争对手或同行业多种情况。
6、有权参与店员招聘工作。
7、有权对职员给奖励和处罚提出提议。
8、有权解聘不符合要求或变现恶劣职员。
9、有权依据职员表现提出调动、晋升、降级、解聘意见。
10、有权对职员