文档介绍：实验六实验六糖发酵实验糖发酵实验林标声林标声实验六实验六糖发酵实验糖发酵实验??一、实验目的一、实验目的??1 1、、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的重要作用。的重要作用。二、实验原理二、实验原理??糖发酵试验是最常用的糖发酵试验是最常用的生化反应生化反应【【糖发酵实验, 糖发酵实验, IMVIC IMVIC 实验(吲哚、***红、伏普、柠檬酸盐实实验(吲哚、***红、伏普、柠檬酸盐实验) 验) 】】,在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多,在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源,但是它们数细菌都能利用糖类作为碳源和能源,但是它们在分解糖的能力上有很大的差异,有些细菌能分在分解糖的能力上有很大的差异,有些细菌能分解某种糖并产酸(如乳酸、醋酸、丙酸等)和气解某种糖并产酸(如乳酸、醋酸、丙酸等)和气体(如氢、甲烷、二氧化碳等);有些细菌只产体(如氢、甲烷、二氧化碳等);有些细菌只产酸不产气。例如酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气; 酸并产气; 伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气, 伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气, 不能分解乳糖;枯草芽孢杆菌分解葡萄糖产酸产不能分解乳糖;枯草芽孢杆菌分解葡萄糖产酸产气,不能分解乳糖, 气,不能分解乳糖, 普通变形杆菌能分解葡萄糖普通变形杆菌能分解葡萄糖产酸、产气,但不能分解乳糖产酸、产气,但不能分解乳糖。。产酸产气的鉴定产酸产气的鉴定产酸的判断:指示剂溴甲酚紫(pH5 .2为黄色, pH6 .8为紫色),当发酵产酸时,使培养基由紫色变为黄色。产气的判断:倒置的德汉氏小管( 有无气泡) 糖发酵试验结果: 右侧为空白对照, 左侧为发酵产酸阳性,但不产气,中间为产酸、产气三、实验器材三、实验器材??大肠杆菌,普通变形杆菌斜面各大肠杆菌,普通变形杆菌斜面各 1 1支;盛有支;盛有葡萄糖发酵培养基的试管和乳糖发酵培养葡萄糖发酵培养基的试管和乳糖发酵培养基的试管各基的试管各 3 3支(内装有倒置的德汉氏小支(内装有倒置的德汉氏小管),试管架,接种环等。管),试管架,接种环等。四、实验方法和步骤四、实验方法和步骤??1 1、编号、编号??用记号笔在各试管上分别标明发酵培养基名称和所接种的菌用记号笔在各试管上分别标明发酵培养基名称和所接种的菌名。名。??2 2、接种、接种??取盛有葡萄糖发酵培养基的试管取盛有葡萄糖发酵培养基的试管