文档介绍：实验六糖发酵实验
林标声
实验六糖发酵实验
一、实验目的
1、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中
的重要作用。
二、实验原理
糖发酵试验是最常用的生化反应【糖发酵实验,IMVIC实验(吲哚、***红、伏普、柠檬酸盐实验)】,在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源,但是它们在分解糖的能力上有很大的差异,有些细菌能分解某种糖并产酸(如乳酸、醋酸、丙酸等)和气体(如氢、甲烷、二氧化碳等);有些细菌只产酸不产气。例如大肠杆菌能分解乳糖和葡萄糖产酸并产气;伤寒杆菌能分解葡萄糖产酸不产气,不能分解乳糖;枯草芽孢杆菌分解葡萄糖产酸产气,不能分解乳糖,普通变形杆菌能分解葡萄糖产酸、产气,但不能分解乳糖。
产酸产气的鉴定
产酸的判断:指示剂溴甲酚紫(,),当发酵产酸时,使培养基由紫色变为黄色。
产气的判断:倒置的德汉氏小管(有无气泡)
糖发酵试验结果:右侧为空白对照,左侧为发酵产酸阳性,但不产气,中间为产酸、产气
三、实验器材
大肠杆菌,普通变形杆菌斜面各1支;盛有葡萄糖发酵培养基的试管和乳糖发酵培养基的试管各3支(内装有倒置的德汉氏小管),试管架,接种环等。
四、实验方法和步骤
1、编号
用记号笔在各试管上分别标明发酵培养基名称和所接种的菌名。
2、接种
取盛有葡萄糖发酵培养基的试管3支,按编号1支接种大肠杆菌,另1支接种枯草芽孢杆菌,第3支不接种,作为对照。另取乳糖发酵培养基试管3支,同样1支接种大肠杆菌,1支接种枯草芽孢杆菌,第3支不接种,作为对照。
℃温室中培养24小时。
,并填表记录。
五、实验结果
糖类发酵
大肠杆菌
普通变形杆菌
对照
葡萄糖发酵
乳糖发酵
将实验结果填入下表。分别用产酸产气、产酸不产气、不产酸不产气表示
六、思考题
假如某种微生物可以有氧代谢葡萄糖,发酵试验应该出现什么结果?
谢谢!