文档介绍：餐饮业创业计划书范文
餐饮业创业计划书（一）
一、项目概况
项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服
务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市
场。
项目名称：自食其乐西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：蚌埠市地区
市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了 %，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的
地方，偶尔去的人占了全师生 %，现时有 %师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽
雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：
1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印
尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局
饭套餐等，各套餐还配有 ( 粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻
柠乐 ) ，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。例如：扒类 ( 牛扒、猪扒、鸡扒 ) 、
各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类
( 意粉、米粉等 ) 。
3、美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜
西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美
的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉
等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味
茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品
等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策
略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度
降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的
发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据：见财务计划栏。
注册资金：――十万人民币。
融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金 5 万元，
商业贷款 5 万元。
组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论： “自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性 ; 易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己****惯的档次，得到选购“满足”。
二、管理层及部门职能
( 一) 、店长
赵耀