文档介绍：质量、HACCP管理体系文件
XXXX有限责任企业
文件编号：LSM-20XX
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质量、HACCP手册
版本/修订：A/0
受控状态：受控
发放序号：
编 制：
审 核：
批 准：
20XX-01-10公布 20XX-01-10实施
XXXX有限责任企业
文件修订更改统计
序号
制修订章节
更改时间
更改摘要
备注
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
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15
16
17
18
19
20
目 录
手册章节
内容
对应GB27341条款
页 次
文件版本
文件修改更改统计
2
A/0
目录
3
A/0
文件分发一表
6
A/0
颁布令
7
A/0
任命书
8
A/0
企业介绍
9
A/0
手册管理
10
A/0
1
目标和范围
11
A/0
2
规范性引用文件
11
A/0
3
术语和定义
12
A/0
4
质量、HACCP管理体系
4
13
A/0
总要求
A/0
4．2
文件要求
4．2
A/0
5
管理职责
5
16
5．1
管理承诺
5
A/0
以用户为关注焦点
质量安全方针
5
A/0
质量、HACCP体系策划和质量安全目标
5
A/0
5．5
职责、权限和沟通
5
A/0
5．6
管理评审
5
23
A/0
6
资源管理
24
A/0
6．1
资源提供、前提计划
A/0
6．2
人力资源
6．2
A/0
6．3
基础设施/GMP良好生产操作规范
6．3
A/0
6．4
工作环境/SSOP标准卫生操作程序
6．4
A/0
原辅料、包装材料安全卫生保障制度
A/0
维护保养计划
A/0
产品召回
A/0
应急预案
A/0
7
产品实现
27
产品实现策划
和用户相关过程
设计和开发
采购
生产和服务提供
30
生产和服务提供
生产和服务提供控制确实定
标识和追溯
用户财产
产品防护
监视和测量设备控制
HACCP计划建立和实施
总则
预备步骤
总则
质量、HACCP小组组成
产品描述
预期用途确实定
步骤图制订和确定
危害分析和制订控制方法
关键控制点（CCP）及关键限值（CL）确实定
CCP点监控
纠偏方法
HACCP计划确实定、验证
7．7
统计保留
8
测量、分析和改善
总则
监视和测量