DJ服务员中途服务应注意事项.docx

文档介绍：最新整理DJ服务员中途服务应注意事项
DJ服务员中途服务应注意事项：
1、 DJ服务员不可以向客人主动承诺打折，赠送；
2、 DJ服务员应完全掌握管理人员的权限和时刻活楚房间的消费及赠送 情况；
3、 赠送必须要赠送人的IC卡，赠送物品到位时要大声的知会客人“这 是我们某某经理或老总赠送的”；
4、 沟通信息反馈，洞悉客人的心理状态，对于工作中存在的问题，弊端 应及时与相关部门解决；（该房客户档案每日必须上交）
5、 及时调节该房的娱乐气余。
6、 时刻保持洗手间的卫生。
7、 服务时要牢记先女士后先生和先老后幼的原则。
8、 下单前一定要重复给客人听，以防错漏减少失误。
9、 在接过传送员送来的出品时，应检查出品是否正确，若出品是经过冰 冻的，应准备好杯垫。（拿杯时，手应握住杯的三分之二以下部分，手指不得摸 杯口）
10、 遇到客人说话时在上洒水前应说“对不起”。提醒客人留意以免发 生事故，上完出品后，应按规范向客人说“请慢用”。 （如出品需要配料和酱汁 应跟食品一齐上或先准备好）
11、 上出品时应全跪，以方便服务，从托盘内拿出品时，应面向客人侧 身，且上出品时要注意场合，如客人在唱歌，则不应挡住客人的视线。
12、 注意及时更换烟盅和随时帮客人添加洒水，征得客人同意的情况下，
并及时收走空果盘、脏杯、空洒瓶并及时活理台面杂物，保持台面的活洁。 （活
理台面杂物时必须使用卫生夹或毛巾， 脏烟盅必须先用十净的纸巾先盖上， 且拿 离台面时不能经过食品或洒水上空）
13、 无论是为客人上出品，还是活理台面，必须使用托盘在任何时候都 不能放台面。
14、 服务时要做到：眼勤、手勤、腿勤、嘴勤，即：嘴动纸巾到，烟动 火机到，声到回音到。
15、 配制洒水时要征询客人意见，是浓是淡；