文档介绍：保障我国食品安全措施之我见
摘要：
文章详细叙述了我国目前面临的食品安全问题、导致问题发生的原因以及对于问题解决
的个人建议。
关键字：
食品安全措施开发商对策
Abstract:
The article described in detail the problem of food 's security of China nowadays, and it also talked about the causes of these problems and how to solve them in my own opinion.
Key words:
Food’ s security measure developer solution
正文
当下中国正高速发展着，人民的生活水平不断提高，衣、食、住、行的质量较之前都有了极大的提高。可这些发展的背后，却隐藏着许多不为人知的秘密。
在这所有的生活质量问题中，又以食品问题最为严重且最容易危害人的健康。
民以食为天，食品是人们赖以生存的最基本的物质，近几年食品的安全问题却成了社会
热点问题。从瘦肉精到问题奶粉，从南京小龙虾到上海染色馒头，近年来，一系列发生在身
边食品安全事件，引起了人们对食品安全的强烈关注。
一、食品安全问题的严重后果
食品安全是事关人民群众切身利益的大事，然而有关食品安全的恶性事件近来却频频出
现，从苏丹红到三聚割***，从漂白粉到假薯粉，它们造成的危害性是非常大的。首先，不安全食品会直接影响人们的健康，严重的甚至会危及生命。相信我们都已经知道了食品中毒的
严重后果，也都了解了大头娃娃的悲剧。其次，食品安全问题也关系到企业之间的公平竞争和社会经济发展。多数出现问题的食品一般都是出自一些小作坊或者黑加工点，他们为了追
逐利益最大化，大多使用劣质原料或者使用假商标，以降低生产成本，这就严重侵害了一些
正规厂家的合法权益，出现了不正当竞争，影响了正常的社会经济秩序。
二、食品安全问题产生的原因
食品安全问题产生的原因是多方面的：如食品开发商利欲熏心，法律对违法者的惩罚力
度不够，企业“犯法成本”太低了；多部门分管，责任边界不清，工商部门只管生产经营资格、农业部门只管原始农产品的生产安全、商务部门只管流通环节、质监部门只负责食品生
产中出现的质量标准问题等等。更根本的原因或许还是在于现有食品安全监管的领导体系制
度上。食品行业有一个特点：食品生产时受益的往往是当地企业、经济、政府等等；但食品有安全问题时，受害的却往往多是外地或当地的消费者。而现行食品安全监管领导体系制度
主要是由当地政府所属的有关部门监管当地的食品生产安全，那么就比较容易受地方利益等
因素的影响，不顾消费者的健康、利益、有意或无意的忽视食品安全监管，不去认真仔细的
检查，严格处理，以致食品安全问题不断放声了。具体分析有以下两方面原因：
政府部门缺乏有力的监管。
由于相关部门对食品安全生产的操作监管不力，使得中国食品行业严重违规、违法生产
销售不合格食品的现象屡禁不止。据我了解，中国的食品监管一直采取分段管理为主、品种
管理为辅的方法，在实际的操作过程中，各职能部门之间要么会出现争着监管、重复执法的