文档介绍：微波炉做饼干
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把 120 克黄油放入容器中，将 100 克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是 5 块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替 .做完的面粉用 "饼干模子 "压出形状 ,OK 后模子拿开 ,把面团团放入微波炉的烧烤状态下 ,补充一下 :微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设 4 分钟为宜。
分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！
只要 10 分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2•现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要 1 分钟就足够了。
3•现在可以将你准备的砂糖的 1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白
还是水水的。这可能要 3分钟。
4•加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫 “湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要 4分钟。
5•最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了， 10 分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
迷你无边 PIZZA
准备时间： 5 分钟
烹饪时间： 3 分钟特色：
想吃PIZZA了，但需要烤箱，和面，买无数的用料……想想就害怕。忍忍吧？当然不！懒人自然也有解决的办法。
用料：
片状饼干若干片
西红柿 1/2 个
青椒 1/2 个
片装奶酪若干片
做法：
首先将蔬菜进行加工：西红柿切成片或者丝，青椒、胡萝卜切丝，片装奶酪切丝。
把饼干平铺在盘中，将蔬菜粒均匀地撒在上，再把奶酪丝小心地放在蔬菜粒上。最后将准备好的自制比萨放入微波炉中加热 1 分钟，看到奶酪融化即可。
3•吃的时候用手直接拿着吃，小心奶酪烫哦！
小贴士：
除了上述蔬菜，你可以用任意你喜欢的用料铺在饼干上，比如火腿、虾仁等，开动脑筋，创意的无边 PIZZA
诞生于你的手中！
家庭比萨饼的做法
用鸡蛋、牛奶、一点糖、一点盐（自己****惯的口味）加水和面 ,稍稀点 2. 把自己喜欢吃的菜洗好切丝用盐拌一
下 ,还可以把香肠腊肉切片待用 ,把不沾锅或烤盘抹层油 ,把面放进去摊薄摊好
浓抹一层（还有肉片）撒上 ,（个人认为 :多了好吃） ,用小火,直到奶酪融化就好了 .（用烤箱也行，但太费电， 250 度也要 10多分钟呢）
自制小批萨的方法
，煮熟的土豆丁，反
先到街边小贩买个葱油饼，然后在葱油饼上面摊上些西红柿块，西火腿丁（午餐肉也可）正菜料自己选拉，爱什么用什么拉。
把材料放在葱油饼上摊平，把芝士切成条状，摆在材料上面。
然后放在微波炉中小火转两分钟（用烤也可以，意大利薄饼就制作完毕了 ''
吃起来，也会起丝哦
巧克力慕斯蛋糕做法
第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖 40克、低筋面粉 40克、可可粉 10 克、黄油（不含盐）10 克。
可可粉松糕的做法：
准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛 2 遍备用。把烤箱用纸叠成 20X20 厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。直径 18 厘米的环形蛋糕内侧轻涂一层溶化的黄油后入冰箱冷藏备用。预热 170 度的烤箱。
盆里放鸡蛋，用打蛋器打散。将另一个盆盛入 60 度的热水，把鸡蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖连续打。打到蛋液的量成 3 倍时，下面的热水盆拿掉。继续打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下时能写数字且数字的痕迹能清晰地看到为止。
把筛好的面粉与可可粉倒入 2 里，用平铲轻轻混合。粉状没有了，加黄油轻轻混合。
将 3 倒入烤板上的叠纸盒里，用平铲弄平表面，烤箱烤 10~15 分钟。烤好后取下放
在蛋糕支架上放凉。
第二步做巧克力慕斯。
配方：明胶粉（GELATI