文档介绍：酒店管理实****报告范文
酒店管理＞实****报告＞范文（一）
半年的实****稍纵即逝，在 xx 度假酒店的实****我学会了也懂得了很多在学校里无 法获得的人生哲理。在实****中经历了生活中的 ＞挫折和失败后，现在的我变得做事会深
思熟虑，也使我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平日的辛苦，让我 一夜之间成熟了许多，也越挫越勇……
一、实****目的
在实****之前，学院给我们开了一个顶岗实****动员大会。从目前的社会就业形势看， 培养具有实际操作技能的人才，是我学院对我们旅游专科班的教学方向。学院找到理 论知识与实际操作的结合点，为我们联系了惠东 xx 度假酒店，根据学校的教学安排， 酒店的需要，安排我们于 **年4月21日到**年 10月21日到 xx 度假酒店实地实****从而使我们了解酒店的生产经营，组织管理的过程，酒店的服务及文化，加强我们的 酒店管理理论与实践相结合。让我们学会酒店里的服务精神，培养我们的服务意识。
、实****内容
（一）实****单位概况
1、 惠东 xx 度假酒店简介
位于惠东巽寮滨海旅游度假区，坐落在绵延十几公里的银色海滩的黄金地段上， 拥有面积一万多平方米的沙滩，以及两万平方米的天然海水浴场，酒店按四星级标准 规划兴建， 2010年 5 月全新投入使用，建有豪华别墅海景房和园林房，特色亲海小屋、 套房共 260 间，同时拥有大型的海景餐厅，私人海滨浴场和五星级沐浴阁，以及巽寮 标志性建筑——欧式灯塔，并拥有多个不同规格的豪华会议室（最大可容 300 人），是 一家集休闲度假、会议 ＞培训、餐饮住宿、康体娱乐于一体的综合型度假酒店。
2、 实****部门
惠东 xx 度假酒店所分部门有：人力资源部、销售部、前厅部、客房部、保安部、 沙滩综合娱乐部。酒店人力资源部根据酒店的实际经营需要，结合我们班人员总数， 分别把我们安排到前厅部、客房部、保安部、沙滩综合娱乐部实****为了能使我们全 面的接触酒店的各个部门的工作，在为期六个月的实****时间里，酒店还安排了一些同 学分期的轮岗制度和见****给有意往酒店方面发展的同学更多的机会了解实践酒店各 部门的工作。
（二）实****工作过程
1、岗前培训
我实****所在的部门一开始就是客房部，由于我们此次是顶岗实****也就是说我们 的工作和正式员工的工作是一样的。为了在第一个旺季“五一”黄金周里我们都能正 式上岗，白天，我们客房部实****成员分成两个小组，跟着不同的领班到客房进行实际 操作上的培训和熟练；晚上，跟着我们部门的经理学****客房部的理论知识和作为一名 客房部服务员应该知道的对客知识。
2、实****报告网什么都有任你选、上岗实****br/>我们所在的实****酒店是个滨海旅游度假区， 旅游行业本身就具有明显的淡旺季之 分。所以，我们为期两周的培训都是在四月份的淡季进行的。正是因为我们的岗前培 训是在淡季进行的，所以我们实际操作内容也就只是熟悉铺床而已。真正由一间客人 刚退的脏房，由里到外的打扫成一间等待客人入住的干净客房，是在 “五一”黄金周 里。在这第一个旺季的到来之前的几天，我们由开始的分组培训改为每栋楼由几个同 学负责（栋主），一栋楼的客房大约有 18、 20 间。加上领班和老员工作为机动人员到 每一栋去“支援”，在“五一”这短期的旺季里，我们都能很快的完成客房清洁，而且 保证质量，并且还面对面的与客人接触，微笑耐心的