文档介绍：**学区学生营养膳食计划实施方案
国家实施农村中小学生营养改善计划是一项惠及千万农村家庭和少年儿童的民生工程、健康工程，我学区根据上级文件精神和教育主管部门的要求，积极宣传动员，认真落实，并根据我学区实际情况制定本方案。
一指导思想
以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村中小学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。
二目标任务
通过实施农村中小学生营养改善计划，使全体学生逐步养成饮食卫生，平衡营养的****惯不断提高少年儿童的营养水平和健康素质。
三基本情况
我学区所辖一所中学和11所村小学。中学是一所寄宿制学校，现有11个教学班，教师40人，学生438人，学校设有食堂，食堂规模小，操作间及其简陋，不规范，但基本能够满足中学全体师生就餐。基层小学由于各校规模小，学校仅有的教师灶无法供给全校师生的营养用餐，加之学校教师人员紧缺，教学任务繁重，无法承担营养食品的供给，故学区采取统一配送，配送以坚果类为主的营养食品，采取
学区统一配送，以校组织学生定时定量用餐的方式。
四中学生的营养改善
（一）根据中小学生营养膳食平衡的要求即营养素平衡、饮食有节的原则，中学生在中学学生灶上就餐，主要以下面食品为主，每周每天列出食谱，按计划调配供应。
—馒头、面条、烙饼、面包等
—大米、小米、玉米等
—鸡、鸭、牛、羊肉等
—牛奶、酸奶、奶粉等

—菠菜、胡萝卜、海带、粉丝等
（二）供应对象：中学全体学生
（三）就餐时间：每周星期一至星期五早餐时间
五学区小学生的营养改善
由于我学区各村小学相对位置比较分散，根据学龄儿童的膳食特点，要保证吃好早餐、少吃零食、饮用清淡、控制食糖的要求，主要以花生仁、核桃仁、大枣、熟黄豆、大豆、纯牛奶、酸奶等为主原料由学区集中采购，统一配制包装，每天或隔天按各村小学学生人数装箱，分批按时发放给各村小学。
（一）发放对象：各村小学全体学生
（二）就餐时间：早餐或课间操加餐
（三）就餐地点：各村小学自定
（四）食品储藏、配制地点：中学北宿舍楼105室
（五）工作流程
工作时间
工作内容
责任人
工作要求
每日
确定当日供餐学生数
各校校长
班主任
根据当日学校实际在校学生人数确定供餐数量每天都有正确记录
食品留样
管理员
严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留取当日供应食品，至少保存48小时备检，留样器皿必须及时清洗消毒
组织用餐
班主任
负责本班学生营养餐日程的日常管理，负责食品的发放和就餐工作
登记供餐学生
班主任
实名登记就餐学生数量，按时上报学校，核实并签字认可
每周
资料汇总
管理员
必须将本周享受营养改善的学生名单、时间，发放数量进行汇总
每月
确定供餐数据
管理员
核实学生实名制统计数据，