文档介绍：用醋泡出来的8种养生偏方
用醋泡出来的8种养生偏方（治百病）
1、醋泡黑豆
中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人
多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年，现在，常绍芬老人，都 91
岁了，倒走、深蹲、爬楼梯，甚至还能踩着凳子爬高浇花呢！不但仍 然有硬朗的腿脚，而且还保持着一口让人羡慕的好牙口， 这和他坚持 吃黑豆近二十年是有一定关系的。
醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便
秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、 冠心病
和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头 痛。同时醋泡黑豆对于改善 近视等眼部疾病都有很好的作用
用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究
表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好， 花青
素也更容易被人体吸收。
醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不
好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到 7分熟
材料：黑豆100克，糙米醋300克
做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火 煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者
所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋， 膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊， 重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存 10天后即可食用。
2、醋泡姜
醋泡姜是一种养生的方法，醋生姜具有养胃、减肥、防脱发，防
止慢性病，提升人体阳气的功效。
中央电视台《中华医药》介绍路志正吃醋泡姜 40多年，体检表
明路志正“ 9岁的年纪，40岁的心脏”并由此风行全国。
吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣
发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股 辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功 能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。
材料：生姜一块，陈醋1瓶。
做法：把生姜切片，放进一个罐子里，加满醋，扣上盖子密封好，腌
制一周以上即可食用。
3、醋泡花生
醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有 较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆 积，是防治心血管疾病的保健食品。
醋与花生的 天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有
人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。 而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的， 因此用醋浸泡花生米一周以
上，每晚吃7〜10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管， 减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后 一定及时漱口，否则对牙齿不利。熟、生花生米均可。
材料：花生米100克，陈醋适量。
做法：把花生米放进一个可以密圭寸的罐子里， 放入陈醋，没过花生米，
泡3天食用最佳。
4、醋泡香蕉
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥法源自日本，每天三餐时间喝三 汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。按照此方法，一个月可以轻 8斤左
右。这种香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释，可以在饭前喝也 可以在饭后，如果在饭后，可以相隔 10分钟再饮用。一边喝醋一边
还可以吃香蕉，有利于加速脂肪消耗，增加