文档介绍：细胞膜的结构与功能
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看课本观察一下细胞膜的发现过程
(研究细胞膜的化学组成的常用材料：红细胞 )
一、细胞膜的发现
无核及一切细胞器
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1895 欧瓦顿脂质组成
1917 朗姆瓦磷脂分子有亲水性头部
1925 高特
格伦德磷脂双分子层
1970 佛雷埃迪登流动性
1972 辛格等流动镶嵌模型
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构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多数不是静止的，而是可以流动的。
即：细胞膜的结构特点——具有一定的流动性
功能特点是选择透过性
二细胞膜的结构
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流动镶嵌模型
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流动镶嵌模型
磷脂双分子层构成细胞膜的基本骨架。蛋白质分子有的排在磷脂双分子层外层；有的嵌插或贯穿在整个磷脂双分子层中。经科学家研究分析，细胞膜主要是由蛋白质和磷脂分子组成。磷脂分子具有一个环状的头部和两条长链组成的尾部。外侧糖类（糖链）组成糖蛋白和糖脂
三细胞膜的成分脂质蛋白质糖类
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四、细胞膜的功能
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作为细胞的界膜，细胞膜首先具有屏障作用，它可以保护细胞不受外来物质的干扰和有害物质的侵袭
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细胞进行新陈代谢，必须与外界进行物质交换，那么细胞膜是细胞与外界交换都要通过细胞膜，所以，细胞具有控制细胞与外界物质交换的功能。
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生物体一般是由多个细胞构成的，每个细胞都要与其它细胞保持联系，细胞膜就负责这种联系中信息的接受与传递
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