文档介绍：酒店业运营商业模式
刘东
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ppt课件
咨询师简介——
现代国际酒店商学院内训总监
现代国际酒店商学院金牌讲师
国内知名培训讲师、咨询师
北京大学经济管理专业学士
执行力研究专家，他提出的“执行力基因”等管理理论在业界产生了广泛的影响
曾任国内著名管理咨询公司——北京锡恩咨询集团高级培训师
刘东— 著名执行力培训师
2011-7-15
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向大家致敬
在创业的路上我们总感到有一股力量
因为有你添油加醋！
在我们不断成长的道路上，为我、为你自己加油
嘿！嘿！嘿！嘿！加油！加油！
2011-7-15
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今天课程的价值——见证奇迹的时刻
某向成本瞬间为零
提高20%、30%利润
改变某些酒店的命运
短短3小时，
每一分钟都很重要
2011-7-5
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酒店业运营商业模式
酒店业微利已经到来——
一方面随着白炽化的竞争，酒店业也出现前所未有的打折现象，另一方面酒店业用工荒已经是企业不得不面对的世纪难题，服务员、厨师、管理人员、刷碗工也缺，随着个性化时代的来了，未来10年甚至是20年仍然是酒店业的几大难题之一。中国13亿人，居然到处缺人手，这些人何去何从，这些人去了哪里？恐怕很多酒店的老总，自己都很难回答？
随着稀有资源的不可再生性、人力资源的成本增加、和行业店面数量不断增加，原材料的成本也在源源不断的增加，有些原材料甚至翻倍的增长。而售价却停止不前......酒店业陷入前所未有的僵局。买什么什么贵，卖什么什么贱（猪肉：20元）（豆你玩）（蒜你狠）（姜你军）
2011-7-15
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酒店业的蓝海——最后的暴利运营模式
这是一个无大于有的时代
这是一个不争而善胜的时代
这是一个计划失败才会成功的时代
有一种胜利叫撤退，有一种失败叫占领
消费者真正的隐性需求到底是什么
酒店业的本质是什么？
还有硕大的盈利空间藏身其后？
能不能革命性的降低成本？
能不能革命性的开发财源？
2011-7-15
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酒店微利风暴的浪潮席卷而来，行业人员流失率越来越高，企业用人越来越难，酒店界所有人，从高管到白领到普通员工，都面对着比任何时候都更加残酷的危机和挑战，这时候，你需要一个“救生圈”。“现代酒店管理商学院”，不仅帮助你拥有这样的“救生圈”，而且帮助你打造迎接未来的“自由舰艇”。
酒店业的蓝海——最后的暴利空间
2011-7-15
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商业模式
2011-7-15
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吕不韦 “风险诚可怕，利润价更高”
中国著名的父子对话
吕不韦与其父亲的对话见于《战国策·濮阳人吕不韦贾于邯郸》：
濮阳人吕不韦贾于邯郸，见秦质子异人，
归而谓父曰：“耕田之利几倍？”
　　曰：“十倍。”
　　“珠玉之赢几倍？”
　　曰：“百倍。”
　　“立国家之主赢几倍？”
　　曰：“无数。”
　　曰：“今力田疾作，不得暖衣余食，今建国立君，泽可以遗世。愿往事之。”
吕
不
韦
2011-7-15
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案例：
麦当劳的金字塔商业模式
汉堡+可乐、薯条、甜品+改造供应链+加盟物流+房地产+商圈炒作（发票）
改造供应链： 6000*5=30000元
土豆改良技术： 20000*2=40000元
买断商圈或20-30年租约
2011-7-15
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