文档介绍：*
企业理念相关测试
做一名合格的胖东来人
通过以上课件的学习，回答下面相关的问答训练：
1、我们企业的目标是什么？
2、我们的企业文化信仰是什么？
3、我们的企业精神是什么？
4、保证让顾客满意包括哪些内容？
5、我们的准则是什么？
6、我们要学会做什么样的人？
胖东来超市部DC中心实操手册
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配送中心简介
胖东来配送中心成立于1996年，库区面积由最初500平方米的简易周转库，发展到现在占地面积20000平方米，库房使用面积6500平方米，冷冻库面积500平方米，是比较规范、专业化的配送机构。现位于许繁路口南200米路东。配送中心下属休闲食品课、干副食品课、家居百货课、酒饮课、生鲜课、冷冻课及微机室、运输组、消防电力等多个部门，现有员工138名，拥有送货车、叉车二十多部。作为超市的后勤保障部门，配送中心担负着为一线门店配货、送货及附带保障集团公司各门店发电重要任务。随着公司的发展壮大，配送中心将会以更加严格的管理，高效快捷的服务效率及求真务实的工作作风，为门店提供更方便、快捷、周到的服务，发挥越来越重要的作用。
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课件内容
第一章：环境卫生…………………
第二章：仪容仪表…………………
第三章：服务规范…………………
第四章：行为规范…………………
第五章：岗位职责…………………
第六章：各岗位工作流程…………..
第七章：生鲜库工作流程……………
第八章：主要工作内容………………
第九章：商品贮存管理………………
第十章：盘 点…………………
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第一章：环境卫生
1、商品卫生
a、商品外箱无灰尘、无油渍；
b、商品外箱完好，无破损；
c、商品外箱上面无杂物乱放；
d、商品摆放整齐、有序、美观；
e、商品堆垛平稳、安全，符合
消防要求；
f、商品无倒置现象；
g、商品配货后，应及时平垛；
h、商品无混放、乱放现象；
i、零散商品及特殊商品要用专
箱保管，且摆放整齐、有序；
j、商品严禁直接接触地面；
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第一章：环境卫生
2、货架卫生
a、货架上面（包括所有横梁、
斜梁）无灰尘、无污渍；
B、货架上面无杂物乱放；
C、货架、边角或与墙壁之间
无蜘蛛网。
3、地面卫生
a、地面无纸屑、无积水、无
积雪；
B、地面严禁乱放一切与工作
无关的杂物及设施；
C、地面有凹凸不平,影响工
作的应及时维修。
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第一章：环境卫生
4、作业工具
a、工作台台面无灰尘、无杂物
乱放；
b、电子称、封膜机、封口机等
封装设备无灰尘且摆放整齐
有序；
c、自封筐、果蔬筐里面无杂物，
且摆放整齐有序；
d、自封用具（塑料盆、舀子、
食品袋等）摆放整齐有序；
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第一章：环境卫生
4、作业工具
e、门店指示牌上面无灰尘，用后
应摆放整齐有序；
f、电子磅、液压车用后摆放整齐
有序；
g、手套、围裙、剪刀、胶带、扎
线等物品用后要按规定位置存
放；
h、塑料垫板用后应及时回收，
摆放整齐有序；
i、木垫板下面无杂物、无蜘蛛网。
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第一章：环境卫生
5、办公区卫生
a、桌子上面无灰尘、无杂物，办公用品摆放整齐有序；
b、椅子上面无灰尘、无杂物乱挂；
c、写字板上面无灰尘、无乱写乱画现象；
d、钟表上面无灰尘，能正常使用；
e、电话、电话线上面无灰尘、电话能正常使用；
f、围栏上面无灰尘、无污渍；
g、照明线管上面无灰尘；
h、垃极桶应及时清理，桶身要干净，垃圾不超过桶内三分之二；
i、卫生工具用后应放在规定位置,（大扫帚严禁存放库内）；
g、茶杯、毛巾、水盆、暖水瓶等物品应放在规定位置。
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第一章：环境卫生
6、门、窗、墙壁四周卫生
a、库区（包括电脑室、门卫室等）
大门内外无灰尘、无污渍，门
头无蜘蛛网；
c、窗户内外边框无灰尘、玻璃洁
净明亮、无污渍、边角无蜘蛛网；
d、墙壁干净、墙角无蜘蛛网；
e、屋梁处应定时清理，无死角、
无蜘蛛网；
f、天花板上面应定时清理、无死
角、无蜘蛛网；
g、商品指示牌上面无灰尘、无破
损；
h、企划板面上无灰尘、无破损；
i、各类提示牌上面无灰尘、无破
损。
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第一章：环境卫生
7、设备卫生
a、空调、空调外机、电扇、饮水机
等电