厨房员工规章管理制度.docx

文档介绍：一、 员工按照厨部制定的作息时间按时上下班，不迟到早退、不擅离职守、不串岗离岗，值 班时间视为上班时间，应严格按值班制度执行。
二、 厨部员工应关心本酒店荣誉、具有主人翁意识、爱护公司财产，遵守公司各项管理条例， 具有敬业精神和职业道德。
三、 上班时间穿工衣、戴工帽、配带工号牌，按正常操作程序进行操作，爱护厨房设备和工
具，节约用水、电、油、气，做到无长明灯，无长流水。
四、 一班时间一律不允许做与本职工作无关的私事。 （如抽烟、吃零食、接、打电话及会客）
酒店严禁在厨房内打架、嬉闹、偷吃、偷拿，浪费原材料。不在厨房部非工作区域内逗留。
五、 注意个人卫生、不允许留长发、长指甲，工衣整洗、勤换。不允许穿拖鞋、凉鞋上岗，
不许穿工作服在大厅内逗留。
六、 厨房部员工应服从管理人员安排和调动， 按时完成上级交待各项任务，不得无故拖延和
终止工作，对犯有过失的员工，只要事实确凿，必须无箱件签名，不得以任何事由拒绝。
七、 严格执行国家规定卫生标准。对不合格材料严禁加工和销售， 对因工作疏忽造成的食物
中毒者追究当事人责任。
八、公司规定的其它管理条例应严格遵守。