文档介绍：酒店实习总结心得体会10篇
去年五月份曾在****名全部**上水城，实习了一段时间，从一个什么也不懂的笨小丫头，到最终能一个人看桌了。中间负出了无数的艰辛，即使工作苦点累点，没有正常的时间点下班，可每当看见客人对自己说：“小姑娘今天服务不错的时候”，以为一切全部值了。客人的一句话或是领导的一句表彰，全部会成为工作的动力，也是我们缓解疲惫的最好方法。
在酒店里学的东西很多，比如说：餐桌上的礼仪，还有怎样和客人打交道，还有就是作为一个酒店的服务员怎样面对客人的不一样要求，尤其是我们干中餐的，接触这方面的知识要比其它的部门相对而言要多，当我们去看桌的时候看着客人一个个入座，说的部分客套话和敬酒方面的话时，全部会让我们学会一点点比较主要的人和人之间的交往，就是所谓的为人处事。从初到酒店跟着师傅一步步的学习，刚开始以为一切全部是那么的简单，可每当自己实践的时候，全部是那么的难，给客人倒个茶水手全部会抖。从刚开始只能用托盘拿三四瓶啤酒，到最终能拖着九瓶啤酒从一楼跑到二楼。每次下班脚全部疼得不敢走，而身边的同学又是那么的不坚定，谁的心里全部会动摇，看的她们哭自己心里也不好受，还得抚慰她们，又有谁知道自己内心的酸楚呢，全部是十七八的孩子，全部是第一次接触这么现实体验，全部有个想家的时候。
记得经理总会说这么一句话：“客人有权选择我们，可我们没权选择客人。”只有把服务做到最好，让客人快乐，让客人能够记得我们。
在酒店工作的这一段时间，也让我知道了要想在酒店工作的好，我们必需做到的是：工作认真，一丝不苟，还要有一定的工作经验，然后素质要好，要勤奋、有条理，头脑清醒，然后要能干深受领导及客人的喜爱。假如能做到以上几点，我想你就是一位优异的初级管理者了。人生存和社会上，也不能过于表现自己，只要自己问心无愧就行了。
经过了四个多月的酒店实习，让我对酒店有了一定的了解，知道了礼貌是一个人综合素质的集中反应，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一个眼神就知道她需要什么，用我们的微笑感染客人，让我们更加好的立足于社会之中！
刚到**时，我就被人事部的夏经理带入了企业的宿舍，而且当日就录了指纹开始上班了，那时在这里做了一天下来，每到晚上回去给我的感觉就是一个字累，但我想其实累的不但只有我一个人，尤其是男孩子，必需得能吃苦，因此决定坚持下来。一转眼，没想到在这里全部做了近半年，半年以后，感觉自己的思想也发生了很大的改变，从当初来初衷只是为了锻炼下自己学点做菜的手艺回去做饭父母吃，到现在经过和多种多样的人接触后，我以为我可能需要有另外一个方向了。我所属的部门是服务部和传菜部，经过老职员的率领下，我花了部分天基础熟悉了酒店的各个步骤和我应推行的工作职责，并在半年后经过努力成为了酒店的一名优异职员，我们酒店装修精巧奢华，以金色为主打色，而且包吃包住，无偿提供热水空调电视。因为以为累，当初我进来宿舍时，第一感觉就是准备走了，结果咬一咬牙忍住了，当到以后同宿舍的人给我讲她们以前的经历时，我才知道要学会珍爱，原来外面不轻易啊。天天我们是二十多个人共用着一个宿舍，一个热水器，一个卫生间，因此在这里做事心态必需要好。我们酒店是以女性领导为主，大多心比较细，起初时因为有些问题没处理到位，难免会受批评而怄气，因此做事情时力争追求完美来面对她们挑剔的眼光，不嫌苦，不嫌脏把细节做好，做到位。我们酒店共有6个部门，接待部，服务部，传菜部，安保部，厨部，工程部，即使企业环境幽雅，生活便利，但还是有很多问题的，比如酒店人员普遍素质全部不高，因为是私营企业很多领导全部是因为亲戚关系进来的，管理不科学，比较混乱，而对于刚出社会的我们来这不用考虑吃住问题，因此我认为这是一个能够实习的好地方，但不是能够长久发展的地方，因为这里看不到未来。
想一想，从学校出来实习也有大半年了，身为电子专业的我原来是应该从事于电子行业的，以后因为特殊原因，所在企业的资金链断裂从而倒闭，这也是老师和我们全部不愿意看到的事情，而这以后我就开始从事了餐饮行业，近半年的实习结束了，回到家时总喜爱想部分事情，有时不经意间仿佛对我自己当初的决定有点不解，不过我历来没有后悔悟，因为在这里我体会了很多，也收获了很多！
还有记得刚被带进来时是被叫什么传菜贮备部长，我知道说直接点就是个传菜员，只是当我进来时被戴上什么贮备部长头衔之类的，实习完后，我才知道了外面部分企业在招什么贮备经理，贮备管理之类的这些，当你进去时仍然是一个职员而已，不要把自己当领导看，心里要明白带上贮备标签的不能决定你能不能成为以后的领导，成为领导的前提还是需要靠个人的智慧和表现了。而在这之前，我也看到我们酒店招了很多大学生，结果很多全部是不能适应酒店环境，或心态不好以为看不