文档介绍：海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机机制制的研究
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海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机机制制的研究
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海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机机制制的研究
缩略语一览表
EPA Eicosapentaenoic acid 二十碳五烯酸
DHA Docosahexaenoic acid 二十二碳六烯酸
PE Phosphatidyl ethanolamine 磷脂酰乙醇胺
PC Phosphatidylcholine 磷脂酰胆碱
EPA-PC Eicosapentaenoic acid-phosphatidylcholine 二十碳五烯酸磷脂酰胆碱
ALX Alloxan 四氧嘧啶
STZ Streptozotocin 链脲佐菌素
GHb Glycosylated hemoglobin 糖化化血红蛋白
GSP Glycated serum protein 糖化化血清蛋白
FBG Fasting blood glucose 空腹血糖
InsR Insulin receptor 胰岛素受体
IRS Insulin receptor substrate 胰岛素受体底物
PI3K phophatidylinositol 3-kinase 磷脂酰肌醇 3-激酶
PKB/Akt Protein kinase B 蛋白激酶 B
GLUT4 Glucose transporter-4 葡萄糖转运蛋白 4
GSK-3β Glycogen Synthase Kinase 3β糖原合成激酶-3β
GS Glycogen Synthase 糖原合成酶
NAG β-N-acetyl-D- Glucosaminidase β-N-乙酰葡萄糖苷酶
BUN Urea nitrogen 尿素氮
Cr Creatinine 肌酐
mAlb microAlbumin 微量白蛋白
CTGF Connective Tissue Growth Factor 结缔组织生长因子
TGF-β1 Transforming Growth Factor-β1 转化化生长因子
TβR Ⅱ Transforming Growth Factor-β1 Receptor 转化化生长因子Ⅱ型受体
PPARγ Peroxisome Proliferator Activated Receptor γ过氧化化酶体增殖物活化化受体γ
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海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机机制制的研究
海参磷脂型二十碳五烯酸降血糖作用及机制的研究
摘要
海参是一种名贵的滋补食品品和和海洋药材材,体壁富含海参多糖、海参皂苷、海
参脑苷脂、神经节苷脂、海参胶原多肽、EPA/DHA 磷脂等多种活性成分。化化学
分析析表明,不同种类和和不同产地的海参体壁脂质含量和和组成差别较大,热带海参
体壁脂质含量约为 % ,其中,磷脂含量占总脂质含量的 %-% ,胆固醇
含量占 %-%,甘油三脂占 %- ;寒带海参体壁中的脂质含量高达
% 左右,磷脂占总脂质含量的 %-% ,胆固醇含量占 -% ,甘油
三脂占 %-% 。其次,分别对热带和和寒带海参磷脂的组成研究发现,热带
海参中的磷脂以 PE 为主,而寒带海参磷脂以 PC 为主。通过对寒带海参 PC 中
的脂肪酸含量、组成及结构构分析析发现,PC 中的 EPA 含量为 %-% ,AA
和和 DHA 含量较低,仅为 %-% 和和 %-% ,且 EPA 位于 PC 的 Sn-2 位,
形成 EPA-PC 。通过筛选,本本实验以寒带海参—冰岛刺刺参为原料,分离纯化化出海
参 EPA-PC ,采用腹腔注射 STZ 诱导的糖尿病病大鼠模型,研究了海参 EPA-PC 的
降血糖作用,并对其作用机机制制进行了深入探讨。主要研究结果果如下:
从冰岛刺刺参体壁提取的总磷脂中 PC 含量为 % ,PC 中的 EPA 含量为
% 。灌胃 8W 后发现,海参 EPA-PC 能够显著的改善糖尿病病大鼠空腹血糖水
平和和口服葡萄糖耐量(P< ),降低糖化化血清蛋白和和糖化化血红蛋白的含量
(P< ),增加加血清胰岛素的分泌量(P< )、提高胰岛素分泌指数和和β细胞
功功能指数(P< ),增加加肝糖原和和肌糖原的含量(P< )。采用光学显微镜和和
透射电电镜技术术观察了糖尿病病大鼠胰岛组织的显微结构构和和亚显微结构构。结果果表明,
海参 EP