文档介绍：最新整理酒店员工流失原因、现状及对策
员工是洒店生存的支柱，其积极性的充分发挥是管理活动成功的保 证。一切管理活动均要以调动员工积极性，做好员工的工作为中心展开。
因此，对员工的研究一直是洒店管理的重要课题， 而洒店中员工的流失率问 题与洒店的生存与发展有着密切关系。正确分析洒店员工流失原因，找出对策是 解决问题的关键。
任何一家饭店要想立足于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营的资源，其 ,中国饭店业的人力资源开发不是很理想， 特别是员工流失过高这就造成财力，物力，信息等资源使有效率低下,服务质量和 商品质量难以得到有效的保证员工流失问题一直是困扰饭店管理者的难题 ，如今 行了研究分析.
员工流失往往 多种原因引起，结合洒店业的特点，我们从个人特征、 工作内容、收入与福利、工作环境、个人职业生涯发展几个方面着手，对洒店员 工流失的原因进行探讨。
研究表明，年龄是影响员工流动的重要原因。 一般来说，年龄与流动存 在高度的负相关关系，年轻的比年老的有更多的流动性。 洒店从业人员平均年龄 较小，处于变换工作频繁的年龄阶段。任职时间与流动率之间也同样存在高度的 负相关关系，任职时间越短，流动性越高，大多数辞职都发生在工作刚开始的前 三年内。另外，洒店员工的个性特征也是导致流失的主要因素， 因为个性决定了
员工的职业兴趣。一些性格内向，高自尊、高冒险性格的员工流动率也偏高。
洒店业从业人员大多是一些思想活跃、人际沟通能力强、性格外向的年 轻人，他们中的大多数人对职业从不抱从一而终的思想， 一旦碰到条件更好、收 入更高，相对更稳定的工作诱惑时即跳槽而去。 洒店业届于服务类行业，在我国 洒店业中，普遍认为洒店工作是吃宵春饭的行业， 在这种观念支配下，洒店员工 也很难安心工作，跳槽也就成了他们经常考虑的事。另外，受传统思想观念影响， 一些员工认为自己所从事的工作低人一等， 因而一旦有机会，他们就会到其它行 业中找工作。工作压力大也是导致员工流失的重要因素，许多洒店工资采用考核 制度，员工只要犯一点过失，就会扣罚员工的工资或奖金，而且，国内洒店客人 素质良莠不齐，员工稍有不慎就要面临客人的投诉， 这使得员工整天工作在一种 很大的压力下。长期下来，员工可能会觉得身心俱疲，从而选择离职。
相对工资水平是影响员工流动的最重要因素，在 20世纪80年代和90 年代初，洒店行业在我国届于高收入行业， 进入九十年代中期以来，洒店建设规 模的进一步扩大，洒店进入到买方市场，洒店员工收入相比一直没有较大增长； 同时，越来越多的新兴高薪行业如IT业、通讯电子业以及其他外资企业不断兴 起，洒店业原先的高收入优势不再存在。甚至明显弱于其他许多行业，而且，我 国洒店业还存在着薪酬制度不合理、雇佣保障体系不健全等现象。洒店与服务人 员的关系大多是雇佣与被雇佣关系，除雇佣时与员工签订的雇佣合同受国家法律 制度保障外，员工的许多福利如社会医疗、 保险等基本得不到保障，一些法律明 确规定的权利如节假日加班补贴等也无法保证享受， 这就导致部分员工被其他相 对高薪行业所吸引。