文档介绍：GB 25560—2010 食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钾 2010-12-21 发布 2011-02-21 实施中华人民共和国国家标准中华人民共和国卫生部发布 GB 25560—2010 I 前言本标准的附录 A 为规范性附录。标准分享网免费下载????????????? GB 25560—2010 1 食品安全国家标准食品添加剂磷酸二氢钾 1 范围本标准适用于热法磷酸和氢氧化钾为原料制得的食品添加剂磷酸二氢钾。 2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本标准。 3 分子式和相对分子质量分子式 KH 2 PO 4 相对分子质量 (按 2007 年国际相对原子质量) 4 技术要求感官要求:应符合表1 的规定。表1 感官要求项目要求检验方法色泽白色取适量试样置于 50mL 烧杯中,在自然光下观察色泽和组织状态。组织状态晶状粉末或颗粒理化指标:应符合表2 的规定。表2 理化指标项目指标检验方法磷酸二氢钾(KH 2 PO 4 )( 以干基计) , w / % ≥ 附录 A 中水不溶物, w / % ≤ 附录 A 中 ***(As) , / (mg/kg ) ≤ 3 附录 A 中重金属( 以 Pb 计)/ (mg/kg ) ≤ 10 附录 A 中铅( Pb ) / (mg/kg ) ≤ 2 附录 A 中 ***化物( 以 F 计)/(mg/kg ) ≤ 10 附录 A 中 pH(10g/L 溶液) ~ 附录 A 中干燥减量, w / % ≤ 附录 A 中 ????????????? GB 25560—2010 2 附录 A (规范性附录) 检验方法安全提示本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或腐蚀性,操作时须小心谨慎!如溅到皮肤上应立即用大量水冲洗,严重者应立即治疗。试验中所用易燃品,操作时不应使用明火。一般规定本标准的检验方法中所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682—2008 中规定的三级水。试验中所用标准滴定溶液、杂质标准溶液、制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按HG/T 、HG/T 、HG/T 之规定制备。鉴别试验试剂和材料氨水溶液: 2+3 。 ***溶液: 1+8 。 ***银溶液: 17 g/L 。分析步骤磷酸根的鉴别称取约 1g 试样,溶于 20 mL 水中,加***银溶液,生成黄色沉淀,此沉淀溶于氨水溶液或***溶液。钾离子的鉴别称量 1 g 试样,加 20mL 水溶解。用铂丝环蘸盐酸,在火焰上燃烧至无色。再蘸取试验溶液在火焰上燃烧,用钴玻璃观看火焰应呈紫色。磷酸二氢钾的测定重量法(仲裁法) 方法提要在酸性介质中,试验溶液中的磷酸根与加入的喹钼柠***溶液形成磷钼酸喹啉沉淀,通过过滤、干燥、称量,计算出磷酸二氢钾含量。试剂和材料 ***溶液: 1+1 。喹钼柠***溶液。仪器和设备玻璃砂坩埚:滤板孔径为 5 μ m ~ 15 μ m 。电热恒温干燥箱:温度能控制在 180 ℃± 5 ℃。分析步骤试验溶液的制备称取在 105 ℃± 2℃电热恒温干燥箱干燥 4h 的试样约 g ,精确至 2 g ,置于 100mL 烧杯中, 标准分享网免费下载????????????? GB 25560—2010 3 加入 50mL 水溶解,移入 250 mL 容量瓶中,用水稀释至刻度,摇匀。空白试验溶液的制备除不加试样外,其他加入的试剂量与试验溶液的制备完全相同,与试样同时同样处理。测定用移液管移取试验溶液和空白试验溶液分别置于 250mL 烧杯中,加入 10mL ***溶液, 加水至总体积约 100 mL , 盖上表面皿, 加热煮沸 5