糖尿病的饮食营养.ppt

文档介绍：糖尿病的饮食营养治疗
糖尿病治疗的“五驾马车”
糖尿病为什么需要饮食治疗
提供符合糖尿病患者生理需要的能量和营养
尽量达到并维持理想体重
纠正代谢紊乱，使血糖、血脂、血压尽可能达到正常水平
预防和治疗低血糖、***症酸中毒等急性并发症
降低微血管及大血管并发症的危险性
提高糖尿病患者的生活质量
对许多病友来说选择食物，是糖尿病治疗中最具挑战性的一个方面，需要思考的问题很多，包括：
吃什么？怎么吃？
什么时候吃？
吃多少？
饮食治疗的原则
合理控制总热量摄入
平衡膳食，各种营养物质摄入均衡
制定饮食计划，称重饮食，定时定量进餐
少量多餐，每日3-6餐
吃什么？怎么吃？
食物金字塔
三大营养物质的平衡
在一天中主要的营养物质的摄入比例
蛋白质15-25%
脂肪＜30%
碳水化合物55-60%
500g蔬菜
新鲜蔬菜主要为人体提供维生素，矿物质，和膳食纤维。种类多样5——10种。
50g瘦肉
每天适量摄入红色瘦肉，除带来口味上的满意感之外，瘦肉也是优质蛋白、维生素B族、铁、锌是主要来源
1个鸡蛋或5个鹌鹑蛋
人们常顾虑蛋黄中的胆固醇对血脂的影响，但是我们更不能忽略的是——蛋黄中丰富的脂溶性维生素D，微量元素铬和软磷脂。所以，中老年人不要顾虑每周享受宝贵的5-7个蛋黄，他们对于调节血脂，促进钙的吸收、防治糖尿病的微血管病变，功不可没。