2021年度罗森便利店QSC标准11讲义.ppt

文档介绍：「盒饭」
观察项目
① 观察盒饭畅销商品第１位的陈列量。② 观察盒饭总陈列量。
①最畅销的盒饭（咖喱唐阳鸡块饭）有3个以上陈列，记[1]分。
②盒饭、调理面总陈列量在11～15个之间，记[1]分。16个以上、记[2]分。
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罗森便利店QSC标准11
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观察项目① 观察寿司畅销商品第１位的陈列量｡② 观察寿司总陈列量。
「寿司」
①最畅销的寿司有3个以上陈列，记[1]分。
②寿司总陈列量在6个以上，记[1]分。
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「饭团」
①最畅销的饭团有3个以上陈列，记[1]分。
②饭团陈列总量在10个以上，记[1]分。9个以下、记[0]分。
观察项目① 观察饭团畅销商品第１位的陈列数 ② 观察饭团总陈列量
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「风幕冷柜自产日配商品的陈列」
观察项目　观察米饭货架内（米饭、调理面、调理面包）的陈列摆放情况。
因为没有进行集中陈列，所以不予以加分
做到了易看，易拿，易选，看起来饱满的商品陈列，并且
畅销商品第1位商品放2个排面的，记[1]分
做到了集中陈列，予以加分
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「FF快餐食品」
观察项目①观察油炸食品的陈列量
②观察蒸食的陈列量。
③观察熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量。
④观察熬点的总陈列量和陈列状况。
①油炸食品第一名畅销品4个以上，记[1]分，总陈列量在15个以上，记[2]分。
②蒸食第一畅销4个以上，记[1]分，4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个以上），记[2」分。
③熬点畅销排行1位-3位商品的陈列量各有5个以上，记[1]分。
④熬点4月-9月总陈列量在50个以上（10月-3月总陈列量在60个以上）(9:00-12:00陈列在40个以上），且熬点汤到锅的顶部距离不超出3厘米，记[2]分。
3厘米以内
没有FF的店铺作加分处理
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「甜品」
观察项目①观察甜品/酸奶货架的陈列摆放情况
①甜品/酸奶货架整体（90%）做到了易看，易拿，易选，饱满的商品陈列（集中陈列、前陈、面陈），记[1]分。
有缺货（3个排面），或排列不整齐的话不加分。
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「面包」
观察项目①观察面包畅销商品第１位的陈列量
②观察面包总陈列量
①面包第１位「红豆小土司」畅销商品的陈列量4个以上，并且陈列在第2层或第3层，记[1]分。
②面包陈列量30个以上，记[２]分。
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「饮料」
观察项目
①观察商品的陈列情况
②观察商品的欠货情况
缺货
有空隙（未前陈）
①大部分商品（90%以上）都能看到正面商标。新商品，畅销
商品中陈列3列以上的商品有6种以上，记[1]分。
②整体（90%以上）陈列上没有空缺（3个面缺货）和空隙记[1]分
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「卖场货架陈列」
卖场陈列的确认项目① 日用品　　　　　　 ② 零食・方便面整体90%陈列有充实感、易选、易看，易拿。且商品陈列高度不超出货架5CM，没有凹凸不平排列
不整齐现象，店内视线良好。※墙面货架的话，按照货架的顶部调整高度。即商品
陈列高度不得超过货架顶部。
观察项目观察卖场陈列的情况。
做到了立体前陈，且遵守了公司关于商品陈列高度的相关规定，各记1分
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卖场货架陈列（加分的例子）
卖场的整体感觉井然，有充实感。
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