文档介绍：中央财政支持高等职业学校
提升专业服务产业发展能力项目
旅游管理专业
建
设
方
案
安徽中澳科技职业学院
二O一一年十月
目录
专业改革与建设组织 3
(一) 专业改革与建设指导委员会 3
(二) 专业改革与建设项目组 3
一、 专业建设基础 4
(一)专业建设背景 4
(二)专业建设基础 5
二、 专业发展目标与人才培养目标 7
(一)专业发展目标 7
(二)人才培养目标 9
三、 专业建设内容 9
(一)推进校企对接 9
(二)探索系统培养 11
(三)强化实践育人 12
(四)转变培养方式 13
(五)建设教学团队 14
(六)实施第三方评价 16
四、 改革举措及保障措施 17
(一)改革举措 17
(二)保障措施 19
五、 绩效考核指标 20
六、 专业建设预算 22
附件:实训室设备购置计划 24
专业改革与建设组织
专业改革与建设指导委员会
主任:汪源浩(学院院长、副教授)
副主任:张洪(安徽大学商学院副院长、教授)
范星宏(安徽省饭店协会秘书长、国家级星级饭店检查员)
姚明会(学院副院长、副教授)
委员:任士忠(学院教务处处长、副教授)
胡浩(学院管理系主任、副教授)
唐邦勤(银瑞林国际大酒店总经理)
专业改革与建设项目组
组长:胡浩(学院管理系主任、副教授)
副组长:张莉(旅游管理专业带头人、副教授)
成员:桂佳(旅游管理专业教研室主任、讲师、专业带头人培养对象)
徐树远(安徽省饭店协会副秘书长、星级饭店评审员、安徽安港大酒店总经理、客座教授)
徐华玉(安徽环球国际旅行社总经理)
沙其富(旅游管理专业教师、副教授)
陈艳(旅游管理专业教师、讲师)
董蕾(旅游管理专业教师、讲师)
邵娟(旅游管理专业教师、讲师)
张涛(旅游管理专业教师、讲师)
周文山(旅游管理专业教师、讲师)
高原(旅游管理专业教师、讲师)
吴晓蓓(旅游管理专业教师、助教)
专业建设基础
(一)专业建设背景
世界旅游业的快速发展已经成为现代世界经济的一大特征,作为一种高度综合性的产业,旅游业涵盖吃、住、行、游、购、娱六大行业部门,在国民经济中有着重要的地位和作用,同时也具有其非常强的辐射能力,已成为世界第一大产业。我国旅游业发展迅速,现在已成为中国第三产业中最具活力的新兴产业、国民经济新的增长点,在第三产业优先发展序列中位居第一,并已被各地列为当地经济发展的支柱行业、先导产业和龙头行业。据世界旅游组织预测,到2020年我国将成为世界第一大旅游接待国,第四大出境旅游国。%,届时,每年到中国旅游的人数预计将达到2亿人次,中国旅游业所需人员将达到3000万人。
安徽省人民政府《关于进一步加快发展旅游业的实施意见》(皖政〔2011〕33号)指出,把我省旅游业建设成战略性支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业。着力转变旅游业发展方式,促进产业融合升级;着力扩大产业规模,加快培育旅游经济增长点;着力推进资源整合,促进全省旅游业协调发展;着力培育市场主体,增强旅游业核心竞争力;着力强化政策创新,促进旅游产业可持续发展。努力加快旅游强省建设,为安徽崛起提供强有力的支撑。从区域经济和地区旅游业的发展看,安徽省正从旅游资源大省,向旅游经济强省迈进,急需大量旅游专业人才。合肥市位于安徽中部,长江淮河之间、巢湖之滨,通过南淝河通江达海,具有承东启西、接连中原、贯通南北的重要区位优势,是全省政治、经济、文化、信息、金融和商贸中心,全国重要的科研教育基地,国家级皖江城市带承接产业转移示范区的核心城市,地理位置优越,旅游资源丰富。
我院把旅游管理专业作为重点专业进行建设,不仅可以为我省培养高端技能型旅游人才,推动旅游教育和旅游产业的发展,而且可以利用安徽的中部区位和合肥省会的优越地理位置,带动西部及全省旅游教育和旅游业的发展,服务地方经济。
表1 旅游管理专业定位
服务面向
旅行社业、酒店业、旅游景区服务与管理
就业部门
旅行社、旅游酒店、旅游景区、旅游行政管理单位等
就业岗位
星级酒店的服务和管理岗位,旅行社的导游员、计调员和经营管理岗位,旅游景区的经营管理岗位等
培养目标
掌握酒店服务与管理、导游服务、旅游企业经营与管理等专业知识和技能,能胜任星级酒店、旅行社等旅游企事业一线服务和基层管理工作的,并具有良好科学人文素养、健全人格和良好职业道德的高素质技能型人才
岗位证书
导游人员资格证、酒店管理师、餐饮职业经理人等
专业群
旅游管理、旅行社经营与管理、商务管理、商务英语
(二)专业建设基础
旅游管理专业拥有良好的发展环境,通过几年来的建设和发展,具备了较好条件基础。
1、