文档介绍：我的家乡 -安福 My home , my love... ... Parts ofImformation About An Fu 安福县位于江西省中部偏西、吉安市的西北部。三面环山,地势西北高,东南低。地形南宽北狭,东短西长。武功山脉主峰金顶海拔米,是江西省境内最高峰,可谓云中草原,人间仙境。主要河流为泸水河流经县城,沿河建有三个公园,生态优美、景色宜人。安福之名,取“安宁福祥”之意。安福县物产丰饶,矿产丰富。是全国闻名的"火腿之乡"、"古樟之乡"。 Let's Watch! 刚刚一组照片,是我们家最出名的食品——安福火腿安福火腿是江西省著名特产之一,不仅畅销内地及港、澳、台地区, 而且远销东南亚各国。 1915 年选送巴拿马国际博览会展出得到好评。由安福火腿集团公司选送参加 1996 年“国际食品及技术博览会”的火腿片、火腿心、熟制火腿全部荣膺金牌。制作火腿的原料是安福米猪的后腿。天下的肥猪千千万, 为啥安福米猪后腿制的火腿特别走俏呢?这除了当地老表在生产加工中反复总结经验,有独特的制作方法外,有趣的民间故事也增加了火腿的知名度,使火腿远销四方。安福火腿历史悠久,源于先秦,是先秦祭祀的“火胙”,历为道教胜地的安福武功山,当地百姓将上等的猪蹄胙肉作为敬神供品,祛邪消灾,祭神后的胙肉再加盐腌制即成“火胙”。后来人们又将猪腿腌制成“火腿”,节庆喜日或家有贵客取之为宴。明末清初,以是最盛,清代著名诗人美食家袁枚对安福火腿留下了"其香隔户便至,甘鲜异常"的赞词,乾隆皇帝下江南时,品尝到"安福火腿"龙心大悦, 由于历代安福是产粮大县,粮多猪多,就产生闻名江南的“安福米猪”;它皮薄、肉嫩、个小,做成火腿特点是;其形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。只要保管得当,存放二、三年仍色味如初,精肉鲜红似火,肥肉洁白晶莹,被列为宫廷御膳贡品, 这点使安福火腿的生产成为我国的独特产地。位于安福县江西开元安福火腿有限责任公司将致力于把“安福火腿”这一江西传统特产发扬光大。樟树之乡安福县是一个闻名中国的“樟树之乡”。千百年来,安福人世代视樟树为图腾。全县现有樟树十一万棵,其中四百年树龄以上的就有八千七百多棵。“有树就有樟,无樟不成村”是安福的一大特色和景观。国家林业专家考察后说,安福樟树不仅多,而且古、奇、怪、趣也令人叹为观止。在安福,还有个人人皆知的“博士樟”的故事。现代著名爱国“七君子”之一的王造时先生,在他离家赴清华大学求学曾拜樟立志: “男儿立志出乡关,学不成功誓不还。”经他拜过的那棵“博士樟”至今仍枝叶繁茂。安福人以樟为荣,以樟为贵, 形成了安福独有的樟树文化。安福县带“樟”字的乡、村名就有百余处,人名中带“樟”字的更是数不胜数。樟树被冠以拟人化名的也很多,诸如寿星樟、夫妻樟、母子樟、秀才樟、文公樟、将军樟、状元樟等等。近年来,安福在各乡镇都建立了“野生动植物保护站”,并把樟树列入重点保护树种,对所有樟树都编上号码注册登记。为发掘樟树文化,安福还搜集有关樟树的传说故事,拍摄电视风光片及出版画册等,以使世世代代安福人“樟”情不断。老家有好多古樟树,, 估计都有几百年甚至上千年的历史,枝繁叶茂,浓荫蔽日,是每一个村庄的历史见证者的守护者。前些年因白蚁其它种种原因死掉了很多,让人觉得相当可惜,不过现在还好,政府和当地人都有了保护的意识,损失的情况有所好转。我眼中的安福车田村武功山蒙岗岭公园东山塔和孔庙东山塔和孔庙东山文塔位于安福县城西面。东山文塔建于宋代宣和年间,距今 800 多年,系楼阁式砖塔,造型精巧, 雄伟古朴。明代正德十六年坍塌,后于明嘉靖二十二年重修,塔高 42 米,九级八面,气势雄伟,是江西省最早被列为重点文物保护的文物单位。《江西年鉴》云: “三国鲁肃建,在城内东门,薜萝四市,矗立凌霄”。今塔是宋宣和年间( 1119 — 1127 ),在颓废的东山佛塔基础上加建的。安福历史上崇文重教,名人辈出,故取名文塔。东山文塔 8面9级,为楼阁式砖塔,铁铸刹顶,高 40米,底围 36米,正门北开。进门有石碑,镌刻铭文;沿内壁旋梯而上,每层设进出二门, 四明四暗 8孔窗,以花砖斗拱方池和神龛,造型精巧。载入《中国名胜词典》。 Pictures