文档介绍：挑食偏食在儿童不良饮食行为中最为常见, 不仅轻易造成孩子营养不良、发育迟缓, 还会致使孩子普遍缺乏B族维生素。为此, 中国医师协会营养医师专业委员会正式开启“儿童不良饮食行为改善计划”。
调查: 不良饮食行为很普遍
据中国青少年研究中心少年儿童研究所所长孙宏艳介绍, 数据统计显示, 现在中国有40%～60%左右孩子存在挑偏食等不良饮食行为。
后果: 易致B族维生素缺乏
儿童饮食不良会直接造成能量和微营养素缺乏, 其中最常见是B族维生素缺乏。 B族维生素也被称为“能量维生素”, 能够促进肠胃蠕动, 不足时会引发食欲不佳, 从而愈加剧儿童挑偏食, 严重者甚至产生厌食行为。
“实际上, 大米、面粉越精越白, 所含B族维生素就越少。我们现在膳食中最轻易在烹调和加工过程中丢失物质就是B族维生素, 快餐中维生素B族更少得可怜。 ”金星明说, 当小孩轻易疲乏, 懒于活动, 相当部分原因就是体内缺乏B族维生素。
不过, 有些孩子尽管缺乏营养素, 在症状上却没有表现, 家长并不轻易觉察。　　
喂养小技巧
　　●家长不要哄骗、威胁孩子吃饭, 等孩子饿了再让她吃。吃饭时不要过多关注孩子。
　　●平时注意不要给孩子太多零食, 不然会削减其正常进餐时食欲, 同时合适增加户外活动, 可增强食欲。
　　●不要让孩子边吃边玩, 或边吃边看电视。这些不良进餐****惯, 全部会造成孩子吃饭分心, 影响食欲。为此, 在准备吃饭前收起孩子全部玩具, 并关掉电视。
　　●最好将孩子进餐时间控制在25分钟, 超时就不许可再吃。
　　●激励孩子和全家一起进餐, 享受愉快气氛。
　　●假如能够话大人和孩子一起进厨房, 让孩子参与食物烹饪全过程, 最好还给孩子讲解多种食物营养和功效, 让孩子对食物和吃饭产生爱好。
　　儿童饮食四大不良表现
　　孙宏艳说, 依据中国青少年研究中心调查, 儿童饮食关键有以下不良表现:
　　、偏食现象严重。
　　不少中小学生认为家里做菜不好吃就少吃或不吃, 而且偏食、挑食现象在中学比小学还要严重部分。值得注意是, 有家长认为“小孩子偏食、挑食没关系, 长大了自然会改”。
　　, 存在漏餐现象, 尤其是不吃早餐较为突出。
　　调查结果显示, 天天全部吃早餐有77％, 其它23％分别是多数时间吃（15％）、极少吃（％）、历来不吃（％）。在不吃早餐理由中, 最多见是“没有足够时间”, 还有孩子“不饿或早上不想吃东西”, 和“嫌麻烦不愿意吃”, 还有孩子认为“吃不吃无所谓”等。
　　“洋快餐”。
　　调查显示, 喜爱吃“洋快餐”％。％孩子每个月全部吃“洋快餐”, 其中“每七天全部吃几次”和“几乎天天全部吃”％。
　　“儿童不宜”食品百分比偏高, 尤其是方便面、羊肉串等烧烤或油炸食品、膨化食品更成为孩子们关键选择。
　　孩子们在选择零食时更多关注“口味”, 而考虑“营养”人少。而且很多小孩边看电视边吃零食, 有孩子因为“吃零食多了, 不想吃饭”。
二、改善宝宝偏食十个措施
一、食物多改变, 改善偏食行为。
　　改变食物外观
　　很多孩子