文档介绍：第七章营养及营养紊乱
第一节能量与营养素的需要
第二节儿童喂养与膳食
第三节蛋白质-热量营养不良
第四节小儿肥胖症
第五节维生素缺乏症
第六节锌缺乏症
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学习目标
。
。
、发病机理、临床表现及护理。
2
第一节能量与营养素的需要
(110kcal/kg,460kJ/kg)
(小儿所特有)
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第一节能量与营养素的需要
:蛋白质 15%
混合4g/kg
脂肪 35%
碳水化合物 50%
:维生素(脂溶性)、矿物质、食物纤维、水(150ml/kg)
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第二节小儿的喂养与膳食
:母乳、人工、混合喂养
(一)母乳喂养:
:
:
:
:一般10~12个月;
~2岁
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(1)营养丰富,比例合适:
(2)含有丰富的抗感染因子:
(3)有利于母子身心健康
(4)经济方便、温度适宜
母乳喂养优点
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比例合适
蛋白质∶脂肪∶糖为1∶3∶6
蛋白质:乳清蛋白为主
脂肪:不饱和脂肪酸多
碳水化合物:乙型乳糖为主
矿物质:钙磷比例为2∶1
其他:微量元素多、消化酶、优质蛋白及必需脂肪酸
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免疫因子
SIgA、乳铁蛋白、溶菌酶、巨噬细胞、淋巴细胞、中性粒细胞
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第二节小儿的喂养与膳食
(二)混合喂养
:
:
(三)人工喂养
鲜牛奶
其他牛乳制品或代乳品
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第二节小儿的喂养与膳食
鲜牛奶的配制:稀释、加糖、煮沸
100ml鲜牛奶能量为66kcal
8%糖奶能量为100kcal
每日哺喂8%糖奶110ml/kg(110cal/kg/d)
每日需乳量:110ml/kg×体重
加糖:奶量×8g/100ml
总液量:150ml/kg×体重
每日加水:总液量-奶量
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