文档介绍：餐饮项目计划书

　　篇一：餐饮创业计划书范文
　　餐饮创业计划书
　　关注美食，关注我们
　　创黄新生电气09-4班
　　李舟生电气09-4班
　　李建冬电气09-4班
　　刘佳信息09-2班
　　2021年11月25日
　　我们的二十一世纪的餐饮专题——养生、健美、绿色，推广、提倡健康科学的饮食
　　文化，弘扬传统文化中的养生文化。
　　餐饮创业计划书
　　一、发展前景
　　自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。因为学校食堂普遍全部是以大锅菜的方法做的，所以即使价格较低但极少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的埋怨则更是“自古有之”。即使大学生能够到校外就餐，但大多数学生迫于经济原因，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到确保，会造成很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生常常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。
　　二、店面介绍
　　本店在大学中心地段，关键针正确用户群是大学生、老师。经营面积约为80平米左右。关键提供早餐、午餐、晚餐和特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不一样口味菜式。而非餐点又提供多种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采取自助快餐的方法，使用户有更轻松的就餐环境和更多的选择空间。另外，在餐厅内经营多个样式的服务，将餐厅气氛多个小模块，以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然，随意，同时负有当代气息，墙面采取偏淡的温色调，厨房部署合理精巧，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质和酒店厨房性质之间。
　　三、主体介绍
　　1、快餐部门
　　一、创业目标
　　发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁企业。
　　二、市场分析
　　社会生活节奏加紧，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。即使中国的快餐业发展十分快速，但洋快餐充斥使大部她市场全部不得和中式快餐无缘。怎样去占领那部分市场，是我们需要处理的问题。
　　调查表明，当人均收入达成2021美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，因此中国快餐市场将伴随中国经济发展而进入高速发展的阶段。
　　现在，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最一般的汉堡包来说，除了新奇，基础上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展一直是以价格低廉而著称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接收的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层常常去尝试那份新奇快餐。
　　但考察现行中式快，小、脏、乱、差的情况依然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改进中式快餐经营上的很多缺点，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。
　　三、实施方案
　　。
　　以用户为中心，以用户满意为目标，经过使用户满意，最终达成企业经营理念的推广。
　　。
　　大众能接收的中式快餐业。用户群：上班族+儿童+休闲族+其它。
　　。
　　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。
　　(1)虚拟企业的名称，职员的服装，经营的理念，内部管理和总企业保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收企业的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就能够成型了。虚拟企业的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运输体系，我们将建立送餐专线电话运输业务由统一的企业小巴和服务人员负责运输。
　　(2)流动快餐企业---早餐策略
　　针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的企业小巴和服务人员流动至各关键需求网点向用户提供方便、营养的早套餐。
　　因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既重视经济效益，又兼顾了社会效应。
　　(3)快餐企业形象策略
　　在在商业区、旅游景点区的快餐厅充足显示本企业的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业企业为我们制订一套广告计划，从企业的特点出发，力争共性中个性。
　　四、投资计划
　　由点做起，辐而为面。立足于一个地域特点的消费群，早期发展就应试形成一定的规模经营，选择好多个经营网点地址后，同时闪亮全登场。