文档介绍：装订线考生答题不得超过此线
技术师学院
2013—2014学年度第 (1 )学期期末考查试卷
科目：商品学（A）卷
考试形式：开卷考试时间: 120分钟
院别：经贸学院班级：14国贸1：徐霄云学号：35

题目
一
二
三
四
五
六
七
八
总分
标准分数
100
实得分数
评卷人

--------行业2013年商品学调研报告

要求：在调查的基础上，写出一个行业及其主要商品的商品学调研报告，容包括：
1、行业概况；
2、该行业主要商品的:分类及其编码、商品品种、商品质量、商品质量管理、商品标准与标准化、质量认证和质量监督、商品检验、商品包装、商品储运和质量管理、商品开发、商品与环境等十一个方面的最新情况。
注：1. 报告精简打印版5000字以。 2. 报告电子版（精简打印版、精细版报告和PPT演示版）字数不限。

目录
第一章行业概况 3
第一节行业简介 3
口香糖的主要成分 3
3
第二节市场状况 3
国市场情况 3
第二章商品分类与编码 3
第一节口香糖的分类 3
第二节口香糖的编码 3
第三章商品品种（以绿箭为例） 3
第四章商品质量 3
第一节影响产品质量的因素 3
第二节口香糖质量的基本要求 3
第五章商品质量管理 3
第一节口香糖质量 3
第二节质量管理与ISO9000体系认证 3
第六章商品标准与标准化错误！未定义书签。
第七章质量认证与质量监督 3
第一节质量认证 3
第二节质量监督 3
第八章商品检验 3
第一节口香糖的检验规 3
第二节口香糖产品的检验项目 3
第九章商品包装 3
第一节包装分类 3
第二节口香糖的包装材料 3
第十章商品储运的质量管理 3
第一节口香糖的仓储要求 3_Toc7647
第十一章商品与环境 3
第十二章商品开发 3
第一节口香糖研发的趋势错误！未定义书签。
第十三章总结 13_Toc6772
关于口香糖的调研报告
摘要
口香糖是一种供人们放入口中嚼咬的糖，最早源于美国。我国人均消费水平的不断提高，使得作为日常快速消费品的口香糖也出现了较高的增长速度。1989年美国箭牌糖类在中国设立独资企业生产口香糖之前，中国口香糖市场几乎是一片空白，更不存在具有实力的全国性品牌。而今，中国口香糖市场以每年10％的速度增长，目前市场规模已达40亿—50亿元。超市、小卖部，甚至路边的报纸摊，随处可见包装独特、颜色多样的口香糖。此份研究报告将向你展示口香糖的发展情况及各方面的信息，包括口香糖的分类、编码、质量管理、标准、质量认证、检验、包装、储运、开发等，希望借此能让人对口香糖有一份更深的了解。
第一章行业概况
第一节行业简介
口香糖的主要成分
制作口香糖的材料主要是糖、糖浆、调味品、软化剂和胶基，其组成成分中，酯胶质约占25%，糖和其它部分约占75％。酯胶基质的好坏直接影响口香糖的品质。-%的香料部分则和酯胶的粘弹性有密切的关系。
1．酯胶基质：
（1）糖胶树胶。
（2）加工糖胶树胶基质。
（3）聚醋酸乙烯酯。
（4）聚异丁烯。
（5）醋树胶。
（6）可塑剂。可塑剂有以下三种：
①微晶石蜡。②蜡类。③合成可塑剂。
（7）填充剂。
2．其它原料：
（1）糖类。
（2）香料。
（3）界面活性剂、防止氧化剂、人工甜味剂、食用色素和湿润剂。

国口香糖的常见品牌主要有箭牌中国（绿箭口香糖）、乐天、雅客、好丽友以及酷莎、港荣等二线品牌。
第二节市场状况
国市场情况
从国市场看，我国口香糖行业的发展十分迅猛，现在市场是的口香糖品牌众多，还有不断增加的趋势。除了箭牌、乐天等知名品牌外，还出现了酷莎、港荣、华艾康、惠宜等众多区域二线品牌。
口香糖的价格会根据其品牌、是否进口有所差异，但传统条状的价格一