烤蛋糕作文400字.docx

文档介绍：烤蛋糕作文400字
　　我非常喜欢吃蛋糕，但是买来的蛋糕里总会添加对身体不好的东西。如香精、防腐剂等。在查阅许多资料后，我决定自己烤一次戚风蛋糕。
　　我拿来四个鸡蛋和一个分蛋器，把鸡蛋拿到碗边轻轻一敲，双手一掰，蛋黄和蛋清就流到了分蛋器里。我拿起分蛋器，蛋黄和蛋清就像长大的兄弟各奔东西了。
　　制作蛋黄面糊的时间到了。我分别称出酸奶、色拉油和细砂糖，把它们搅拌均匀，把蛋黄逐颗倒入，加进面粉，蛋黄面糊就大功告成了。
　　接着要打发蛋清，这是关键的一步。我把称好的细砂糖分成三份。用电动打蛋器把蛋清打成粗泡，加入一份细砂糖，打发一分钟，此时是湿性发泡。我要做的是戚风蛋糕，湿性发泡是远远不够的。所以，我又加入一份细砂糖，打发一分钟，此时已是中性发泡，离成功只差一步了。我倒入最后一份细砂糖，再打发一分钟。哇！成功了。
　　我把蛋黄面糊和打发好的蛋清混合均匀，蛋糕糊就做好了。爸爸帮我把蛋糕糊倒入模具中，放入烤箱。
　　之后，我一直守在烤箱旁边。慢慢地，蛋糕的肚子鼓了起来，散发出一股香气。时间过得真慢，终于听到“叮”的一声响，蛋糕出炉了，我迫不及待地咬了一口，啊！真好吃！