文档介绍：苹果品种简介与评价苹果品种简介与评价青岛农业大学青岛农业大学戴洪义戴洪义一、品种选择 1、品种选择的重要性苹果树为多年生木本植物,一经栽植, 在同一地点生长十几年乃至几十年。因此, 必须认真选择品种。 2、品种选择的要求苹果优良品种应该具备优质、早果、丰产、抗性(抗病虫和抗不良环境)强、适应性强等优点。在苹果生产中,只有良种良法配套才能获得良好的经济效益。 3、品种的变化我国栽培的普通苹果属于西洋苹果。西洋苹果在我国栽培至今才有一百三十多年的历史。栽培苹果品种最初都是从国外引进的。有些品种栽培了几十年,如秋花皮、红玉、国光、金冠(金帅)、青香蕉、红香蕉等。上世纪 70年代以来,我国先后从国外引进了许多苹果新品种。 80年代中期到 90年代,我国主要苹果产区进行了苹果品种更新。几十年来,我国苹果育种工作者也育成了一些品种,如陕西果树所育成的秦冠曾经在西部苹果产区有大面积栽培,沈阳农业大学育成的寒富现在辽宁省有大面积栽培。 4、品种选择的原则每个苹果品种对于气候和土壤等生态条件有不同的要求。不同的品种对栽培技术的要求也有差异,有的品种比较耐粗放管理,有的品种则需要精细管理。我国现有苹果品种几百个,但是生产上常用的品种只有几个或十几个。苹果栽培者要根据当地的生态条件(日照、温度、降水、土壤),按照"适地适树"的原则, 去选择品种,并做好早、中、晚熟品种的合理搭配。二、品种简介与评价(一) 早熟品种(二) 中熟品种(三) 晚熟品种(四) 加工品种(一) 早熟品种 1、泰山早霞由山东农业大学陈学森教授等育成。系从苹果种子繁殖的砧木苗中选育出来。 2007 年通过山东省科技厅成果鉴定。果实宽圆锥形,平均单果重克,最大克,果形指数。果面光洁,底色淡黄,果面着均匀鲜红彩条,着色优者整个果面为鲜红色,极美观。果肉白色,肉质细嫩。含可溶性糖 % ,可滴定酸 % 。酸甜适口,品质上等。果实发育期 70~75 天,比贝拉和早捷晚熟 2~3 天,比萌和藤牧 1号早熟 10~15 天。在山东泰安地区 6月25日前后成熟上市。泰山早霞果实(山东农业大学陈学森提供) 1、泰山早霞(续) 适宜在早春温度回升较快的我国黄河故道地区的鲁中、鲁西南、河南以及陕西、山西等西部地区发展。以泰山早霞为主栽品种建园,应配置辽伏、早捷、嘎拉及贝拉等早熟品种为授粉树。按小冠疏层形或自由纺锤形进行整形修剪。初果期的幼旺树,可于盛花期环割,以提高坐果率。盛果期的大树,为保证果实的发育和品质,应适当疏花疏果,并注意分期分批采收。根据山东农业大学陈学森提供的资料整理。泰山早霞果实(山东农业大学陈学森提供) 2、藤牧 1号又名南部魁。原产美国,由美国普度大学( Purdue University )等三所大学联合育成。 80年代初自日本引入。果实圆形或长圆形,平均单果重 217 克,最大果 320 克,果形指数 ~ 。底色黄绿,阳面 2/3 以上着鲜红彩色。果点小而稀,果面洁净,光亮美观,果肉黄白色,肉质脆、汁多,酸甜适口,香味浓。果实去皮硬度 kg/cm 2,可溶性固形物 %~ % 。7月下旬成熟, 果实生育期 86~90 天。品质上。果实贮藏后易发绵。藤牧 1号果实(山东省果树研究所李林光提供) 2、藤牧 1号(续) 该品种树势中庸,树姿较开张, 萌芽率高,成校力中等。腋花芽较多,早果性强,坐果率高,丰产。栽植后 2~3 年结果,以短果枝惟成熟时遇多阴天气着色差。该品种可与富士、嘎拉等互为授粉树。根据山东省果树研究所李林光提供的资料整理。藤牧 1号结果状况(山东省果树研究所李林光提供)