文档介绍：酒店消防培训酒店管理有限公司?火灾始终是威胁酒店业的一个重大灾难。火灾时时刻刻对酒店构成巨大的威胁。因此,消防工作是酒店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原因造成的,但是它是可以预防的,并且预防火灾是一项只能做好,不能做坏的工作, 否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。?而作为酒店员工,必须深刻认识到酒店火灾的危害性,保持极高的警惕性,做到“三懂“:懂本岗位火灾的危险性;懂预防火灾的措施;懂扑灭初起的小火。要会报警,会使用灭火器材,同时坚决贯彻国家“以防为主,防消结合“的消防原则, 在“防“字上下功夫,杜绝火灾隐患,把火灾消灭在萌芽状态燃烧的基本知识?一、燃烧的概念燃烧是一种发热、放光的化学反应。化学反应是物质发生变化后产生出与原来物质完全不同的物质,如:木材在燃烧中变成二氧化碳、水蒸气和火,这些物质与木材性质是完全不同的。物质燃烧时,必须有放热发光现象。这种在致热发光的同时发生化学变化使原物质消失,新物质生成的过程就叫燃烧。二、燃烧三要素?燃烧的产生必须同时具备三个条件,即:可燃物、助燃物和着火源。缺少任何一个条件都不能燃烧,而且三个条件必须相互结合,相互作用,否则也不会产生燃烧。可燃物体?凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可燃物质。例如:固体中的木柴、干草、棉花、纸张、地毯等;液体中的汽油、柴油、煤油、酒精等; 气体中的煤气、液化石油气、等等。助燃物?凡是能够帮助和支持燃烧,起氧化作用的物质都叫助燃物。例如:氧气、高锰酸钾、氯酸钾等等。着火源?凡是能引起可燃物质燃烧的热能源,都叫着火源。例如:火柴和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等, 以及化学能、聚集的日光等等。三、防火的基本措施?根据燃烧的原理,一切防火措施都是为了不便燃烧形成,从而达到防火的目的,在长期同火灾作斗争中,人们总结出四种防火、灭火的基本措施。1、控制可燃物体?即控制可燃物品的储存量,例如:木材、汽油、酒精都是可燃物品,平常不小心就很容易引起火灾。