文档介绍:火锅店营销策划书
第一篇:
为了能写出更加好的策划书,下面推荐一篇优异策划书范文,仅供参考:
一、有关天地和火锅坊的现实状况调查:
因为此次策划活动仓促且个人活动较多,调查不够全方面详尽,阻碍了策划的制订。在24号晚,电话联络了天地和责任人王女士,预约了25号对天地和的考察。
总体环境:
,小火锅店众多。
现在情况:
,职员坐在椅子上闲谈;下午4点半,经理在柜台上睡觉。在受访的7位曾在天地和吃过火锅的人中,有3位提出服务细节有问题。
,现阶段关键针对有车人士。大部分是中等小轿车。
,4月25日,7点半,消费者每组最少为2人最多为9人。在受访的5组中,除其中一组为宴请好友外,每组最少有2名儿童,消费者多以家庭方法消费。
,但对该产品宣传不够。
,满庭芳定位有“花样年华校园专题商业广潮、“嘉州新城生活广潮,但因为其背靠理工学院,致使该商圈小吃店、小饭馆、烧烤、网吧众多,且背后100米处为菜市常
。
,将大大带动该地域发展。
二、有关天地和火锅坊swot分析:
优势
,此种定位在乐山拥有市场空缺。
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劣势
,小饭馆林立,降低了该商圈的档次。
,前往此处吃火锅较为麻烦。
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,从一定程度上阻碍了部分人的火锅消费。
机会
,市场空缺显著。
,有利于长久发展。
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威胁
。消费者难以知晓此处有家火锅坊。
,组成了威胁。
分析
天地和火锅坊优势及机会显著。
,而乐山中高端市场空缺显著。
,往往有车,重视生活质量,不会因为几分钟的旅程而阻碍她们吃火锅。
,且有保安站岗,能满足消费者停车要求。这是其它中高级火锅店无法具有的。
战略
,但在未来含有极大潜力。所以需考虑长久效益,重视老用户的保持,新用户的开发。
,开发新产品,吸引新用户。
,因采取引导消费,带动特色产品消费。
三、有关天地和火锅坊营销策划:
营销专题
“留住老用户,开发新用户”。
五一等节假日是餐饮消费的高峰期,但五一节三天的收入是比不上30天的收入的,节假日营销目标不但仅是要提升短期经济效益,更主要的留住现有老用户,开发潜在新用户,带动以后的业绩增加。且嘉州新城、满庭芳在未来将有极多潜在消费者入住,更因进行新用户开发。
针对该专题,实施新产品开发策略,组合销售策略及会员卡营销策略。并进行针对本火锅坊消费群体的促销宣传。
会员卡营销策略
一、实施会员制\卡的益处:
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、服务等进行改善,让用户愈加满意,也方便以后的营销计划制订。
二、会员划分
一般会员
金卡会员
三、会员卡功用
一般会员:凭卡消费,赠予特色菜品一份;或享受折扣优惠。
金卡会员:凭卡消费,优先使用雅间,且免收雅间费;赠予特色菜品一份;享受折扣优惠。
注:尽可能不使用折扣方法进行低价行销。
四、会员卡制作要求
一般卡:简练、大方、不俗。
金卡:高贵、典雅,能凸显持卡人品味。
一般卡及金卡均进行统一编号。
五、会员卡发放形式
一般卡:五一期间在本店消费者均可赠予。或平时在本店消费满300以上者。