文档介绍：第七章
空气除菌设备
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简介
空气除菌的原理和方法
介质过滤除菌机理
空气介质过滤除菌设备
除菌过滤介质
空气调节设备
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生物工业生产中应用的“无菌空气”的定义：指通过除菌处理使空气中含菌量降低到零或极低，从而使污染的可能性降至极小。
按照染菌概率为10-3来计算，即1000次发酵周期所用的无菌空气只允许1次染菌。
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培养法：采用培养基计数
光学法：采用粒子计数器，~5um微粒的各种浓度，测量较准确，但不能测量空气的活菌数。
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（1）空气除菌的定义：除去或杀灭空气中的微生物。
（2）常用方法：介质过滤，辐射，化学药品，加热，静电吸附等。
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特点：有效、可靠。悬浮在空气中的细菌孢子在218℃保温24秒就可以被杀死。利用空气被压缩时所产生的热量进行加热保温杀菌在生产上有重要意义。
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空气加热杀菌流程图
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射线种类：x射线、β射线、紫外线、超声波、γ射线等。
杀菌机理：上述射线在理论上能够破坏蛋白质活性而起到杀菌作用。
应用较为广泛的为紫外线，-265nm杀菌能力最强，杀菌力与紫外线的强度成正比，与距离的平方成反比。紫外线杀菌一般用于无菌室和医院手术室。
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作用：可除去空气中的水雾、油雾、尘埃和微生物等。
特点：在最佳条件下对1um的微粒去除率高达99%，消耗能量小，-，空气压力损失小，一般仅为30-150Pa，设备也不大。对设备维护和安全技术措施要求较高。一次性投资费用大。
适用范围：洁净工作台，洁净工作室所需无菌空气的预处理，再配合高效过滤器使用。
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静电除菌装置：按照菌体的作用方式可以分为电离区和捕集区。
电离区：空气所带的细菌微粒通过电离区后被电离而带正电荷。
捕集区：当电离后的气流通过时，带正电荷的微粒受静电场库仑力的作用，产生一个向负极板移动的速度，这个速度与气流的拖带速度合成一个倾向负极板的合速度向负极板移动，最后吸附在极板上。
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