文档介绍：茶叶生产加工技术人才培养方案
培训目标
发展县城经济，面向百里茶廊，培养适应现代茶产业发展需要的，具备茶叶
生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，掌握茶园规划与茶树栽培管
理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力，面向现代茶叶生产基地、茶叶加工企业、茶叶营销企业，在茶叶生产、加工、品质检验、营销和茶艺表演等岗位需要的生产第一线的发展型、复合型、创新型的高素质高端技术技能型人才。
培训要求
知识要求
(1)掌握、茶园环境、茶树病虫害防治、茶园建设管理技术、茶叶加工及综合利用、茶叶审评与检验、茶叶贸易、茶叶机械、茶艺等专业知识。
能力要求
(1)基本能力
自我学****与创新能力，职业生涯发展与就业、创业能力
(2)职业能力
专业能力
社会能力
掌握茶树苗木繁育能力
掌握茶树生产管理能力
掌握茶园建设能力
具备制氽叶周年生广■计划能力
具备合作完成茶叶生产的全过程能力
掌握茶叶加工能力
掌握茶叶常评和质量检验能力
掌握茶叶销售能力
具有主动参与、积极进取、崇尚科学、探
究科学的学****态度和思想意识；
具有吃苦耐劳、团结协作、勇于创新的工
作态度；
敬业爱岗、规范严谨、诚实守信；具有强
烈的责任心和认真负责的工作态度；
具有质量意识、安全生产意识、环保意识和法制观念识。
(三)、培训岗位
序号
面向的职业岗位
技能证书/职业资格证书
备注
1
茶叶加工工
茶叶加工工
考试
2
茶叶审评员
评茶员
考试
3
茶艺师、茶叶营销员
茶艺娘
考试
典型工作
任务
境指标测定
产管理
茶叶生产管理农技员
茶树茶叶工
考试
茶叶生产管理农技员
农作物植保工
考试
4
5
（四）培训职业岗位核心能力分析
对应工作要求
知识要求
能力要求
职业态度
对应知

植物宣养知识
温度环境知识
水分环境知识

茶树的生物学特性；
鲜叶的生产过程；
茶树的生长与环境的关系；
、无公害、有机茶生产标准；

保知识；
技术。
； 1

植物宣养调控能力
温度调控能力
水分调控能力
人生观和爱境
茶园环界观、

国主义、集体主义以及良好的思想品德；
，服从企业安排，能脚踏实地，服从工
茶园建设管理技术
年管理计划；
合作完成茶叶生产的全过程;
掌握茶园管理的关键技术，会解决生产实际问题。
作分配，认真从
事企业基层工作做起；
、继续教育、自学等手段继续学****来提高自己；

.茶树病虫害诊断能力
『病虫害处置能力
, 防
能与企业其虫害
他员工沟通与合治技术
作;
。
、白茶、红茶和乌工
、日茶、红茶和乌龙茶的初制技术；
造技术