文档介绍：茶叶生产加工技术人才培养方案
（一）培训目标
发展县城经济，面向百里茶廊，培养适应现代茶产业发展需要的，具备茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，掌握茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力，面向现代茶叶生产基地、茶叶加工企业、茶叶营销企业，在茶叶生产、加工、品质检验、营销和茶艺表演等岗位需要的生产第一线的发展型、复合型、创新型的高素质高端技术技能型人才。
（二）培训要求

（1）掌握、茶园环境、茶树病虫害防治、茶园建设管理技术、茶叶加工及综合利用、茶叶审评与检验、茶叶贸易、茶叶机械、茶艺等专业知识。

(1)基本能力
自我学****与创新能力，职业生涯发展与就业、创业能力。
(2) 职业能力
专业能力
社会能力

、积极进取、崇尚科学、探究科学的学****态度和思想意识；
、团结协作、勇于创新的工作态度；
、规X严谨、诚实守信；具有强烈的责任心和认真负责的工作态度；
、安全生产意识、环保意识和法制观念识。
（三）、培训岗位
序号
面向的职业岗位
技能证书/职业XX书
备注
1
茶叶加工工
茶叶加工工
考试
2
茶叶审评员
评茶员
考试
3
茶艺师、茶叶营销员
茶艺师
考试
4
茶叶生产管理农技员
茶树茶叶工
考试
5
茶叶生产管理农技员
农作物植保工
考试
（四）培训职业岗位核心能力分析
典型工作任务
对应工作要求
对应知识
知识要求
能力要求
职业态度

、人生观和爱国主义、集体主义以及良好的思想品德；
，服从企业安排，能脚踏实地，服从工作分配，认真从事企业基层工作做起；
、继续教育、自学等手段继续学****来提高自己；
，能与企业其他员工沟通与合作；
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茶园环境

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、无公害、有机茶生产标准；
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，会解决生产实际问题。
茶园建设管理技术

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茶树病虫害防治技术

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、白茶、红茶和乌龙茶的初、精制方法。
3. 花茶窨制方法。