文档介绍：餐饮投资计划书（一）
一、“餐饮店”的现状和发展
餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时，从几方面的考虑和调查分析得出，换回大的效益，再以回笼的资金扩大市场,发展经济.
快餐自主经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于年轻上班一族和在校大学生,学生和上班一族就是本店的顾客,
应该怎样服务于顾客，首先,要吸引学生和年轻上班一族的注意目光,
让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次,是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客，所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这
。咖喱咖喱快餐．，竞争就等于无。
二﹑新都周边的市场调查
从西环路周围餐馆的分析：
１、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营，没有多大特色,菜品都是以川味和火锅为主.
2、。两店经营都算不错．.
。
3、围的餐馆很少用到营销策略。除德克士。有很多策略都可以象德克士学****br/> 三﹑“餐饮店”的发展计划：
“诚信﹑服务”为宗旨，“别具一格"为发展的首要举动, “餐”“饮"“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式，创造出自己的品牌，
在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流，扩大自己的市场。争取在一两年时间内,赚取本金后还有一部分利润,用这部分利润来扩展市场。
四、店铺主要策划：
．最好在二手市场买一些桌椅和沙发,九成新,具有一定的特点。
2。招聘三名厨师和4名服务员。在学校招收一到两名学生做兼职。
3．装修一定要大方得体。有一种别距特色的感觉，抓住消费者的消费视觉,先是吸引视觉，后是味觉，最后综合成感觉.
4．在为开张之前,有一定的广告宣传．自己先给朋友介绍请他们免费品尝亲身的感受,不用说，他们都会给你做一个活宣传。另一个也节约了经费。。（可用兼职）
５．对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个花样的特色，来吸引顾客。
6．服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生,随时都是一层不染,没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好,才能更好的服务于顾客，
如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生,如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉.
﹑服务﹑环境要做到一流的。
8．为了提高服务质量，就得抓好员工这一关，让他们真正的容入到服务中来,以“良好的服务，积分制”如果积分越多，在月末的时候奖金就越多．赏罚分明不管谁做错了都要自己负责要不马上走人。
，可以在某一个