文档介绍:五星民宿评定标准 特色民宿评定标准
特色民宿评定标准评定项目和计分:特色民宿满分为100分,经营场地、接待设施、安全管理、卫生环境保护、服务要求、主体特色需达80分合格。
序号评 定 项 目最高得分自评分评定分1经营场地交通条件便利、路面良好,完全满足自驾游的需要,配有停车场。
经营用房主体建筑结构合理,内外立面精心设计,有特定文化内涵,含有乡村风情、地方特色和当地环境协调。
住房周围保持整齐洁净,空气质量很好,有特色景观。
室外接待区域依据经营需要,按实用和美观相结合的标准,按服务功效,进行绿化硬化美化处理。
22接待设施整体房间规模最少5间以上,30个床位以下,面积10平方米,人均面积不少于5平方米,有公共卫生间,男女区分,12个厕位。
设有提供接待、咨询、结账服务台,有价目表,能提供小件行李寄存。
有茶室、书屋或阅览室,摆设工艺品。
客房布署装饰有浓郁的地方文化特色,有床、桌、椅、电视等配套设施,采光通风良好,洁净卫生。设有独立卫生间,抽水马桶,二十四小时供给热水。客房、卫生间天天全方面整理一次,床单、被单及枕套每客一换一消毒。
房间床单定时进行消毒,配置舒适冷暖设备,配置拖鞋、梳妆镜,负责洗浴用具,做到随叫随时服务。
厨房内部功效分区合理,地面硬化防滑,洗、切、配菜分区明确,采光通风良好,提供当地乡村特色风味的菜肴 ,配置消防排烟设施。
厨房配有冷冻设施和消毒设备,生熟分开存放,整齐卫生,预防蚊、蝇、鼠及其它害虫进入,有暂时垃圾桶。
餐厅精心装修,和建筑整体室内外风格协调,采光通风,餐具、饮具配套齐全,无破损,宽大,含有46个包间。
桌椅用具齐全,突出文化特色,有明确标价的菜单。
53安全管理10序号评 定 项 目最高得分自评分评定分制订食品和安全应急预案和制度,安全有专员负责,职员需有健康证实,房内张贴逃生标识示意图,电话保持二十四小时通畅。
水、电、气等设备室内外设施安全可靠,有专员管理,负责维修,配有消防、防盗设备。
54卫生环境保护有专员打扫,无污水,无乱放,无异味,食品要符合食品卫生要求,台帐统计完整,床单洁净无污迹,餐具无破损,饮用水水质符合国家要求。
公共场所设置醒目标严禁吸烟标志和提醒,生活污水集中搜集并密封,生活垃圾分类搜集统一