文档介绍：根菜类蔬菜生产
根菜类蔬菜概述
适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培;
生产上多用种子直播,不耐移植;
多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜,在低温下通过春化阶段,在长日照下通过光照阶段;
均属于异花授粉植物,采种时需严格隔离;
同科的根菜有共同的病虫害,不宜连作。
萝卜栽培
萝卜生产
萝卜为十字花科萝卜属能形成肥大肉质根的二年生草本植物,别名菜菔、芦菔。
其原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,我国自古就有栽培。
萝卜生食有助于消化,可祛痰、止泻、利尿,有较高的药用价值。
萝卜可做水果生食,还可以腌渍、晒干。
一、植物学特征

萝卜为直根系,主要根群分布在20~45cm的土层中。
根系分为吸收根和肉质根。
萝卜肉质根大者5~10kg,小者100~200g。
吸收根
肉质根
真根部
根颈部
根头部
侧根
肉质根的组成
一、植物学特征

营养生长期茎短缩成根头
生殖生长期抽生花茎,花茎可分枝。
叶痕
短缩茎
一、植物学特征——叶

子叶肾形,第1对真叶匙形
莲座叶着生于短缩茎上,有板叶和花叶两种
叶姿直立型的适合于密植,平展型的应稀植。
叶
子叶
基生叶
莲座叶
花叶
板叶
一、植物学特征

复总状花序,完全花,花为白色、紫色或浅粉色,异花授粉,虫媒花,留种时需隔离2km。

长角果,成熟时不易开裂。

种子为不规则圆球形,浅黄至暗褐色,千粒重7~15g。种子使用年限为1~2a,但发芽力可保持5a。