文档介绍：[豆角有哪些炒菜的方法]豆角炒菜

　　豆角知道吗?常常吃豆角有使人头脑宁静的功效，那么豆角有哪些好吃的做法呢?大家跟着XX一起来看看好吃的豆角怎么做吧!
　　虾仁炒豆角的做法
　　材料
　　豆角，虾仁，盐，姜，蒜，料酒，生抽，鸡精
　　做法
　　，焯水待用。
　　，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。
　　，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。
　　。
　　榨菜云耳炒豆角的做法
　　材料
　　碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，西季豆700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，以下份量仅供参考，水1汤匙，蚝油3汤匙，糖1茶匙，基础调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
　　做法
　　，再切成对半，放入开水中煮3-4分钟左右，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
　　，爆香蒜蓉至金黄，加洋葱放少许盐炒至发软，再加入猪肉炒至全熟，加入云耳和榨菜炒1-2分钟，加入西季豆略炒，再加入汁料炒匀装盘即可。
　　豆角煎蛋的做法
　　材料
　　豆角，鸡蛋，盐，胡椒面
　　做法
　　，点少少盐，翻匀，盛起;
　　，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入和豆角混合好的蛋液;
　　，不要太大火，煎好后起锅，你喜爱切块的也可切块，不切也无大碍，我切块是为美观些。
　　豆角的营养价值
　　
　　豇豆含硒，能提升免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功效的正常。
　　
　　豇豆含维生素C，维生素C含有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还能够美容养颜。
　　
　　豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤降低皱纹，调整内分泌等。
　　
　　豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
　　
　　豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功效，防治心血管疾病。
　　
　　豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功效，调整血压。