文档介绍：ICS
B 43
DB41
河南省地方标准
DB41/T 1659—2018
长垣驴
2018 - 07 -30 发布 2018 -10 - 30 实施
河南省地方标准公共服务平台
河南省质量技术监督局 发布
DB41/T 1659—2018
前 言
本标准按照GB/T —2009给出的规则起草。
本标准由河南省畜牧局提出并归口。
本标准起草单位：河南省畜牧总站、长垣县畜牧技术推广站。
本标准主要起草人：付凤云、刘贤、茹宝瑞、佘美娇、吴胜军、王佩、赵红勋、李志明、王洪波、
王献伟、朱佰铭、王晓峰、吴亚权、甘雪廷、过效民、翟晓玖、刘娟、郝竞轩、蔡雯雯、李芳芳。
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I
DB41/T 1659—2018
长垣驴
1 范围
本标准规定了长垣驴的术语和定义、品种特征特性、生产性能与等级评定。
本标准适用于长垣驴的品种鉴定和等级评定。
2 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
长垣驴
以河南省长垣县为中心产区，辐射周边的封丘、延津、原阳、滑县、林州、濮阳等县（市）和山东
省东明县的部分地区，毛色多为黑色的大型役肉兼用型地方驴品种。
宰前活重
屠宰前禁食24 h、禁水8 h后的活体重。
胴体重
驴屠宰后去皮、头、尾、内脏（除肾脏和肾脂肪外）、腕跗关节以下的四肢、***官，剩下的部
分的重量。
屠宰率
胴体重占宰前活重的百分率。
胴体产肉率
胴体剔骨后全部肉重占胴体重的百分率。