文档介绍：中华人民共和国国家标准
GB 25584—2010
食品安全国家标准
食品添加剂 ***化镁
2010-12-21 发布 2011-02-21 实施
中华人民共和国卫生部 发布
GB 25584—2010
前 言
本标准的附录 A 为规范性附录。
I
GB 25584—2010
食品安全国家标准
食品添加剂 ***化镁
1 范围
本标准适用于以水***镁石或直接用制盐母液为原料经加工制成的食品添加剂***化镁。
2 规范性引用文件
本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本
适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3 分子式和相对分子质量
分子式
MgCl2•nH2O (n=0、6)
相对分子质量
（n = 0）（按 2007 年国际相对原子质量）
（n = 6）（按 2007 年国际相对原子质量）
4 技术要求
感官要求：应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
项 目 要 求 检验方法
色泽 白色 取适量试样置于50mL烧杯中，在自然光下观察色泽
组织状态 片状或粒状结晶 和组织状态。
理化指标：应符合表 2 的规定。
1
GB 25584—2010
表 2 理化指标
项 目 指标 检验方法
以 MgCl2•6H2O 计 ≥
***化镁，w/% 附录 A 中
以 MgCl2 计 ≥
钙（Ca），w/%