文档介绍：思考题:
,天然存在的必需氨基酸有哪些?
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序言
氨基酸是构成蛋白质的基本骨架,生物体中众多蛋白质的生物功能都与构成蛋白质的氨基酸种类、数量、排列序列有密切关系,对于人体和动物维持机体的蛋白质动态平衡有着重要的作用,故氨基酸的生产和应用早就受到了人们的重视。1820,用水解蛋白质获得了氨基酸
1850年在实验室内用化学合成法合成了氨基酸。1956年用微生物直接发酵糖类生产谷氨酸获得成功,并运用到工业化大规模生产,并认为是现代发酵工业的重大突破。
第一节氨基酸类药物的基本概念
一,氨基酸的基本知识
羧酸分子中一个或一个以上氢原子被氨基取代后生成的化合物称为氨基酸。构成生物体蛋白质的氨基酸都有一个α—氨基和α—羧基,故组成天然蛋白质的氨基酸统称为α—氨基酸。构成天然蛋白质的20种氨基酸除甘氨酸外, α—碳原子均为不对称碳原子,具有立体异构
氨基酸的命名与分类:

(氨基的位置与-OH)
(四种):
(1)根据氨基酸在pH=:酸性,碱性和中性氨基酸.
如谷氨酸,天冬氨酸为酸性氨基酸:
精氨酸,赖氨酸,组氨酸为碱性氨基酸等
(2)根据氨基酸侧链的化学结构,可将氨基酸分为:脂肪族氨基酸,芳香族氨基酸,杂环族氨基酸和亚氨基酸四大类
(3)按氨基酸侧链基团的极性分为极性氨基酸和非极性氨基酸
(4)从人体营养的角度,从氨基酸对人体生理的重要性和人体能否合成分为必需氨基酸和非必需氨基酸
现象,但构成天然蛋白质的氨基酸均为L-型,称为L-型氨基酸。天然氨基酸有共同的结构部分,亦有不同之处,故其理化性质亦有异同:
物理通性:天然氨基酸纯品均为白色结晶性粉末,熔点及分解点均在200℃以上。在水中溶解度各不相同,在有机溶剂中溶解度一般较小。均为两性电解质,各有一定等点点。除甘氨酸外都有旋光性。
化学通性: α—氨基酸共同的化学反应有两性
解离及林海定反应、酰化、烷基化、脂化、酰氯化、酰胺化、脱羧、脱胺等反应。
二、氨基酸及其衍生物在医药中的应用
主要有以下用途(医药版:268-269)
(一)氨基酸的营养价值及其与疾病治疗的关系;必须氨基酸、半必须氨基酸(精氨酸和组氨酸)、非必须氨基酸
功能:对婴儿而言,氨基酸能够促进钙的吸收、加速骨骼的生长,有助婴儿的生长发育;
(二)治疗消化道疾病的氨基酸及其衍生物
这类氨基酸主要为谷氨酸及甘氨酸及其衍生物;
(三)治疗肝病的氨基酸及其衍生物
主要有精氨酸盐酸盐、磷葡氨基酸、谷氨酸钠、蛋氨酸、瓜氨酸、赖氨酸盐酸盐等;
(四)治疗脑及神经系统疾病的氨基酸及其衍生物;
(五)用于肿瘤治疗的氨基酸及其衍生物:
(六)其他氨基酸类药物的临床应用