文档介绍：豆角炒菜的方法

　　豆角口感独特、营养丰富，有解渴健脾、补肾止泄的功效，今天，XX为大家整理了好吃的豆角做法，期望大家喜爱!
　　番茄青豆角焖鸡肉的做法
　　材料
　　橄榄油30毫升，蒜头3瓣，切碎，鸡胸肉4块，去皮，去骨，切方块，切碎的番茄400克，新鲜罗勒1小把，切碎，新鲜青豆角450克，洗净，摘去两端，蒸熟
　　做法
　　，置于中火上，下橄榄油烧热。加入大蒜煎至有蒜香味，然后加入鸡肉煎透，煎至肉不再是粉红色。
　　，翻炒，待烧开后将火调小，再煮3到5分钟。最终，放入蒸青豆角炒一下即可。
　　凉拌木耳豆角的做法
　　材料
　　豆角，木耳，蒜茸，生抽，麻油
　　做法
　　;木耳用清水浸软后摘洗洁净
　　
　　、生抽、麻油搅拌均匀即可。
　　柿椒拌豆角的做法
　　材料
　　主料：四季豆300克。
　　辅料：柿子椒10克，干香菇10克。
　　调料：盐5克，白砂糖5克，料酒10克，香油10克，味精2克
　　做法
　　，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入二分之一精盐拌匀;
　　，洗净，切成细丝;
　　，洗净，切细丝;
　　，倒入香油;
　　，倒入白糖、料酒炝锅;
　　、香菇丝、剩下的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。
　　豆角的营养价值
　　
　　豇豆含硒，能提升免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功效的正常。
　　
　　豇豆含维生素C，维生素C含有抗氧化，防癌的功效，增强免疫，抗坏血病，保护牙龈健康，还能够美容养颜。
　　
　　豇豆含维生素E，维生素E又称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤降低皱纹，调整内分泌等。
　　
　　豇豆含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
　　
　　豇豆含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功效，防治心血管疾病。
　　
　　豇豆还含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功效，调整血压。