文档介绍：轻微的食物中毒的症状及自救方法 [食物中毒的症状及自救方法 食物中毒怎么办]
伴随食物种类丰富性的提升，我们的饮食越来越多样化，当然，随之而来的安全问题也越来越尖锐。食物中毒现象屡见不鲜。食品安全问题急需关注，今天我们就和大家一起来了解一下食物中毒的症状及自救方法。
首先，我们先和大家一起来了解一下食物中毒的常见症状有哪些吧!了解了这些常见症状会对立即诊疗有很好的帮助。
食物中毒的常见症状
腹痛、恶心和呕吐、面色苍白、胃肠道症状、发烧。
一、症状
即使食物中毒的原因不一样，症状各异，但通常全部含有以下流行病学和临床特征。
①通常而言，食物中毒以后，我们的身体不会立刻做出反应，它需要一个过程，这个过程就是潜伏期。这个潜伏期有长有短。
食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人，来势凶猛，很快形成高峰，呈爆发流行。
②病人临床表现相同，且多以急性胃肠道症状为主。
③发病和食入某种食物相关。病人在近期同一段时间内全部食用过同一个"有毒食物"，发病范围和食物分布呈一致性，不食者不发病，停止食用该种食物后很快不再有新病例。
④中毒的病人之间通常是不会相互传染的，发病的节奏也会越来越趋于平缓，详细要依据病情和体质而定。
⑤有显著的季节性。夏秋季多发生细菌性和有毒动植物食物中毒。冬春季多发生肉毒中毒和亚硝酸盐中毒等。
二、体征
发烧，休克，腹泻，恶心和呕吐，腹痛，脱水，代谢性酸中毒，周围血管征。
以上是对于食物中毒的症状方面内容的相关叙述，下面再看下食物中毒并发症，食物中毒还会引发哪些疾病呢?
食物中毒常见并发症
休克、脱水、代谢性酸中毒。
并发病症
严重者可造成脱水酸中毒、甚至休克。
自救方法
1、催吐
对中毒很快而无显著呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并重复自行催吐，以降低毒素的吸收。
如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发觉血性液体，则提醒可能出现了消化道或咽部出血，应临时停止催吐。
2、导泻
假如病人吃下去的中毒食物时间较长，而且精神很好，可采取服用泻药的方法，促进有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，全部能达成导泻的目标。
3、解毒
假如是因吃了变质的鱼、虾、蟹等引发的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。另外，还可采取紫苏30克、生甘草10克一次煎服。
若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的抢救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。
4、保留食物样本
因为确定中毒物质对诊疗来说至关主要，所以，在发生食物中毒后，要保留造成中毒的食物样本，以提供给医院进行检测。
假如身边没有食物样本，也可保留患者的呕吐物和排泄物，以方便医生确诊和救治。
当然，这种紧急处理只是为诊疗急性食物中毒争取时间，在紧急处理后，患者应该立即进入医院进行诊疗。
同时注意要保留造成中毒的食物，方便医生确定中毒物质。
5、当患者出现有呕吐、腹泻、舌苔和肢体麻木、运动障碍等食物中毒的经典症状时，要注意
.为预防呕吐物堵塞气道而引发窒息