文档介绍：项目实施步骤:要向肯德基学炸薯条

　　肯德基和ERP项目实施表面上看起来是风马牛不相及,不过ERP供给商要想把项目实施好,就要像肯德基炸薯条那样拥有精细的、标准化的步骤。　　从肯德基说起
　　因为工作的关系,笔者总是东奔西跑。在很多时候,因为时间关系,我会去吃肯德基。每次吃肯德基,全部会发觉肯德基各个连锁店的餐食味道、份量很靠近。食品能够在全国连锁店中保持一致的味道,不由地让笔者对肯德基佩服起来。
　　笔者上网查了一下,发觉大家常常吃的肯德基薯条的做法很简单,只需多个标准的步骤:
　　1. 将薯条从冷藏库中取出,轻摇两下装满薯条的包装袋,以防其粘连,并晃掉上面多出的冰碴;
　　2. 将炸篮沁油后取出;
　　3. 将薯条倒入炸篮,大约1/2 或3/4的位置;
　　4. 将炸篮放入炸锅并按下炸锅上的薯条键;
　　5. 倒计时结束后,锅会发出嗡鸣的响声,再次按下薯条键;
　　6. 控油3秒后将炸好的薯条倒入薯条站;
　　7. 倒U字型撒盐3次,并将薯条打散,即可销售了。
　　这让我想起项目实施工作来。假如项目实施工作也能做到像肯德基做食品那样根据精细的步骤标准来做,项目实施的失败率就能大幅下降。
　　步骤缺乏之困
　　ERP实施是一项很复杂的工程,一步走错就有可能造成项目失控;假如一错再错,就可能造成项目永远等不到上线的那一天。从这个角度来看,我们很有必须关注ERP项目实施本身的步骤。只有根据一定的套路去实施ERP,才可能尽可能少犯错误,进而推进项目标成功上线。
　　假如站在一家ERP软件供给商的生存和发展角度来看,ERP项目实施步骤管理一样不容忽略。在中国已经有一批ERP软件供给商在一些行业或特定领域含有很强的竞争力,而且这些企业的关键组员在她们所在的领域算得上是教授。不过在经营了十多年后,这些行业软件企业依然是“三五个人,十来条枪”的软件作坊。笔者认为,这其中有两个关键原因:一是她们的销售拓展工作不利,二是她们的项目实施能力不足。在这里,我们着重强调她们的项目实施能力不足问题。
　　N企业拥有几十家专卖店,之前已经用过一套服装行业管理软件。不过这家软件供给商不能提供基础的用户服务,N企业提出的需求,几乎得不到对应。N企业期望换一家供给商来为她们提供服务,并增加系统功效,从而在三五年内不用再为系统问题头疼。在这种背景下,这个N企业找到了S企业。
　　因为对S企业来说,N企业的项目规模并不大,因此她们就派一个实施顾问带着一个实****生去做该项目。值得一提的是,这个顾问入行才不到3个月时间,之前只是跟着企业的同事做过部分分销项目标实施。这次S企业人手紧缺,只好派她来实施N企业的项目了。
　　不过实际上,这个实施顾问根本不了解分销系统的实施该从哪里开始做,每一步全部该做些什么。当初她只是想能把系统安装起来,把用户的数据录入系统,再简单培训一下用户就能够了。
　　N企业曾经用过IT系统,因此对业务步骤、管理分析目标、操作便捷性全部有自己的要求,这更是加大了实施顾问的工作难度。因为对项目实施步骤的了解实在有限,在用户现场抓瞎了一个多月以后,实施顾问还没有做过任何的用户业务步骤调研,项目实施主计划也没有做出来。最终,这个项目以用户要求退款而告终。
　　这个案例其实比较常见。部分软件企业因为规模有限、人员不足,