《食品安全国家标准 食品添加剂 γ-壬内酯》（征求意见稿）编制说明.pdf

文档介绍：《食品安全国家标准 食品添加剂 γ-壬内酯》
（征求意见稿）编制说明
一、标准起草的基本情况
根据《国家卫生计生委办公厅关于印发食品安全国家标准整合工作方案的通知》（国卫
办食品函〔2014〕386 号）要求，由上海香料研究所牵头成立了标准起草工作组。按照《标
准清理结论评价表》意见，起草工作组将 QB/T 1121-2007《食品添加剂 γ-壬内酯》行业标
准中的质量规格要求等内容直接转化为本标准，经编辑性修改即形成本标准征求意见稿。
本标准主要起草单位：上海香料研究所等。
本标准主要起草人：徐易、曹怡、金其璋、黄锦芳。
二、标准的重要内容及主要修改情况
本标准规定了色泽、状态、香气、溶解度、含量、酸值、折光指数、相对密度等 8 项指
标，检验方法则采用香料通用试验方法。本标准技术指标与 QB/T 1121-2007《食品添加剂 γ-
壬内酯》行业标准中的质量规格要求一致，其他修改情况：删除了 QB/T 1121-2007 中的规
范性引用文件、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期等内容。
三、国内和国际标准情况
食品添加剂 γ-壬内酯原有轻工行业标准 QB/T 1121-2007，国外有国际食品法典委员会
(CAC)“γ-壬内酯”质量规格(代号为 JECFA 229)及美国食品化学品法典 FCC 7“γ-壬内酯”。
技术指标对比情况如下：
QB/T CAC
指标内容 本标准 FCC 7
1121-2007 (JECFA 229)
色泽 无色至浅黄色 同左 同左 同左
状态 液体 同左 同左 同左
香气