食品生产企业日常监督检查操作指南.pdf

文档介绍：Company
LOGO
食品生产日常监督检查
工作指南

主要内容
v日常监督检查依据
v日常监督检查制度
v日常监督检查内容
v监督检查结果处置
主要法律法规和规章依据
v 《中华人民共和国食品安全法》
v 《中华人民共和国食品安全法实施条例》
v 《食品生产经营日常监督检查管理办法》
v 《食品召回管理办法》
v 《食品生产许可管理办法》
v 《食品安全抽样检验管理办法》、《特殊医学用途配方食品注册
管理办法》、《食品生产企业风险分级管理办法》、《婴幼儿配
方乳粉产品配方注册管理办法》、《婴幼儿配方食品备案管理办
法》、《食品标识监督管理办法》
有关标准依据
v GB 14881 -2013《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》
v GB 23790-2010 食品安全国家标准 粉状婴幼儿配方食品良好生产规范
v GB 12693-2010 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
v GB 29923-2013 食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范
v GB 17403-1998 巧克力厂卫生规范
v GB 17403-2016 食品安全国家标准 糖果巧克力生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 17404-1998 膨化食品良好生产规范
v GB 17404-2016 食品安全国家标准 膨化食品生产卫生规范（2017-12-23实施
v GB 8950-1988 罐头厂卫生规范
v GB 8950-2016 食品安全国家标准 罐头食品生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 8951-1988 白酒厂卫生规范
v GB 8951-2016 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 8952-1988 啤酒厂卫生规范
v GB 8952-2016 食品安全国家标准 啤酒生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 8953-1988 酱油厂卫生规范
v GB 8954-1988 食醋厂卫生规范
v GB 8954-2016 食品安全国家标准 食醋生产卫生规范（2018-12-23实施）
v GB 8955-1988 食用植物油厂卫生规范
v GB 8955-2016 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 8956-2003 蜜饯企业良好生产规范
v GB 8956-2016 食品安全国家标准 蜜饯生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 8957-1988 糕点厂卫生规范
v GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范（2017-12-23实施）
有关标准依据
v GB 12695-2003 饮料企业良好生产规范
v GB 12695-2016 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 12696-1990 葡萄酒厂卫生规范
v GB 12697-1990 果酒厂卫生规范
v GB 12698-1990 黄酒厂卫生规范
v GB 12696-2016 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒生产卫生规范（2017-12-
23实施）
v GB 13122-1991 面粉厂卫生规范
v GB 13122-2016 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 20941-2016 食品安全国家标准 水产制品生产卫生规范（2017-12-23实施）
v GB 21710-2016 食品安全国家标准 蛋与蛋制品生产卫生规范（2017-12-23实
施）
v 《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）
v 《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）
v 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718）
v 《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050）
v 《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB 13432 ）
v 。。。。。。
Company Logo
《食品生产经营日常监督检查管理办法》
国家食品药品监督管理总局令