文档介绍：药膳创业计划书

篇一：创业计划书之药膳
　　创业计划书项目名称：安科药膳堂有限企业
　　申请人：孙成
　　班级名称：食品药品学院食安10级2班学号：2302100220
　　联络地址：安徽科技学院东园一栋333寝室联络电话：**********
　　指导老师：程斌
　　申请时间：2021年4月25日
　　目录
　　概述???????????????????????????（3）
　　一、企业介绍????????????????????????（5）
　　二、创业项目????????????????????????（7）
　　三、市场分析及创业机会可行性分析?????????????（10）
　　四、项目运行??????????????????????? （12）
　　五、发展战略???????????????????（14）
　　六、项目管理??????????????????????? （17）
　　七、市场目标??????????????????????? （19）
　　八、项目回报 ?????????????????????? （20）附件??????????????????????????（21）
　　概述
　　为响应我们安徽科技学院对大学生创新创业的号召，作为一名大二的学生，同时对于创业这一很含有挑战性的人生经历，我依据本身的专业和对食品行业的认识，于是便萌发了创办“安科药膳堂”的创业理念，现将药膳这一名词向大家作以下解释。
　　民以食为天，这是一个千古不变的道理，在当今社会，伴随人民群众生活水平的不停提升，“吃”更是被给予了独特的文化内涵。大家不但要吃得饱，还要吃得好，吃出水平，吃出文化。从而令到一个新兴的产业应运而生，那就是——药膳。
　　药膳——是在中医理论基础的指导下，取药品之性，留食物之味，相辅相成共同配伍，共同烹饪出含有色、香、味、美、形、效的美味佳肴。含有防病治病、强身健体、延年益寿，提升免疫力的功效食品。以达成药品诊疗和食物营养的双重作用。中国药膳源远流长，“药膳”一词，首见于《后汉书列女传》：“母亲调药膳，思情笃密。”时至现在，药膳更是得到了空前的发展，利用当代科研结果制成的含有诊疗作用的食品、饮料，品种繁多、各具特色，中国药膳在当代科技和中医理论指导下将迎来崭新的一页。药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药品诊疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。良药可口，服食方便。药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特征；即
　　使加入了部分药材，因为注意了药品性味的选择，并经过和食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
　　药膳含有以下特点
　　● 重视整体，辩证施食
　　即在利用药膳时，首先要全方面分析患者的体质、健康情况、患病性质、季节时令、地理环境等多方面情况，判定其基础证型；然后再确定对应的食疗标准，给合适的药膳诊疗
　　● 防治兼宜，效果显著
　　药膳既可治病，又可强身防病，这是有别于药品诊疗的特点之一。药膳尽这多是平和之品，但其防冶疾病和健身养生的效果却是比较显著的。
　　● 良药可口，服食方便
　　药膳使用的多为药、食两用之品，且有食品的色、香、味等特征；即使加入了部分药材，因为注意了药品性味的选择，并经过和食物的调配及精细的烹调，仍可制成美味可口的药膳。
　　药膳的作用
　　1．以药膳为主诊疗疾病
　　一些疾病或疾病中的某个阶段能够用药膳或食物为主加以诊疗。比如桂枝汤就是食疗方是诊疗外感风寒，营卫不和的主方。
　　2．药食结合以辅助诊疗疾病
　　食物疗法是综合疗法一个主要的不可缺乏的内容。金元四大家张从正主张攻邪居先，食养善后，这是经典的药食结合。
　　3．辨证施膳诊疗疾病
　　辨证施膳是从辨证论治发展而来的。它是依据食性理论，以食物的四气、五味、归经、阴阳属性等和人体的生理亲密相关的理论和经验作为指导，针对病人的证候，依据“五味相调，性味相连”的标准，和“寒者热之，热者寒之，虚者补之，实者泻之”的法则，应用相关的食物和药膳诊疗调养病人，以达成治病康复的目标。
　　第一部分：企业介绍
　　：安科药膳堂有限企业
　　膳者，药膳也；堂者，聚膳者之地也。
　　安科药膳堂有限企业，现确定于安科创业园内创业为基地，伴随企业的良好发展势头，我们会逐步扩大我们的企业规模，争取为更广大的人群送去健康，带去合理、健康的饮食理念。企业本着“诚信、务实、专业、创新”的精神，以 “健康亲人、友好社会”为宗旨，以“弘扬药膳文化、提升同学老师们的生活质量”为已任，以“追求品质生活，享受健康人生”为理念，