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文档介绍

文档介绍:食品伙伴网
实验室
生物安全手册
第三版













世界卫生组织
日内瓦
2004

食品伙伴网
本手册的出版得到了美国疾病控制与预防中心(CDC, Atlanta, GA, USA)第 U50/CCU012445-08 号资助/
合作协议的支持。本手册的内容概由作者负责,不代表 CDC 的官方意见。















© 世界卫生组织 2004

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ii
食品伙伴网
目录



序 …………………………………………………………………………………………………… ⅷ
致谢 ………………………………………………………………………………………………… ⅸ
第 1 章 总则 …………………………………………………………………………………… 1
引言 ……………………………………………………………………………………………… 1
第一部分 生物安全指南
第 2 章 微生物危险度评估 ………………………………………………………………………… 7
信息有限的标本 ………………………………………………………………………………… 7
危险度评估与遗传修饰微生物 ………………………………………………………………… 8
第 3 章

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